De, der følger en glutenfri diæt, kan drage fordel af at blive fans af Nestle Toll House, fordi en række af deres bagværk er glutenfrie, herunder de halvt søde smågrøntsager og jordnøddesmør og mælkechokoladebiter. Men også Nestles butterscotch chips i opskrifter som lagstænger og butterscotch bark er ude; Nestle Toll House Butterscotch chips er ikke glutenfri.
Gluten
Gluten er en type protein, der findes i hvede, byg og rug og fødevarer fremstillet med disse ingredienser. Du skal kun være bekymret for gluten i din mad, hvis du er diagnosticeret med cøliaki eller glutenintolerance. Når mennesker med disse betingelser forbruger fødevarer, der indeholder gluten, reagerer deres krops immunsystem ved at angribe og beskadige fordøjelseskanalen, hvilket fører til malabsorption og underernæring. Behandling for personer med celiacacid og glutenintolerance er fuldstændig undgåelse af fødevarer indeholdende gluten.
Glutenfri diæt
Den glutenfri diæt består af fødevarer, der ikke indeholder hvede, byg eller rug eller deres derivater. Det betyder at undgå de fleste konventionelle bagværk, pasta og forarbejdede fødevarer. Mennesker med coeliaki og glutenintolerance skal nøje læse etiketter på de fleste forarbejdede fødevarer for at sikre, at de er sikre at spise. I 2006 vedtog Fødevare- og Narkotikastyrelsen en lov, der kræver, at fødevareproducenter klart mærker varer, der indeholder hvede, og angiver produkter, der er glutenfrie.
Nestle Toll House Butterscotch Chips
For at hjælpe dig med at identificere glutenfrie produkter, giver Nestle en liste over sine glutenfrie produkter. Mens en række Nestle-bagningchips vises på denne liste, gør ikke butterscotch-chipsene det. Ifølge ingredienslisten på pakken indeholder Nestle Toll House Butterscotch Chips bygprotein, en kilde til gluten og er derfor ikke glutenfri. Uanset hvad madvaren, der tidligere er glutenfri eller ej, er det bedst at kontrollere ingredienslisten og emballagen med jævne mellemrum, fordi ingredienser og fremstilling kan ændre sig.
Alternative chips
Mens Toll House ikke leverer en glutenfri butterscotch-chip, kan du altid erstatte butterscotch-chipsene til chips, der er glutenfrie, såsom den halvt søde chokolade eller Premier White Morsels. Eller du kan finde et glutenfrit mærke af butterscotch chips. I øjeblikket er Hersheys og Kroger-mærkerne af butterscotch-chips glutenfrie, ifølge hjemmesiden Celiac.com.
