Beviserne begynder at hæve sig. Chokolade, i hvert fald når det kommer til hjertet, kan være så meget af en væsentlig del af en sund kost som blåbær eller broccoli. Spis lidt hver dag, og du vil sandsynligvis høste de sundhedsmæssige fordele. I sidste ende skal du stole på din egen vurdering for at måle mængden af mørk chokolade, der passer til dig.
Kolesterol
Du behøver ikke lade bekymring om det mættede fedt i chokolade holde dig væk fra at hengive sig - i det mindste ikke så langt som dit hjerte er bekymret. Fedtet i chokolade består af oliesyre og stearinsyre. Oliesyre kan rent faktisk hjælpe med at reducere mængden af "dårligt" LDL-kolesterol i dit blod, mens stearinsyre ikke vil hæve eller sænke dit kolesterol, ifølge forsker Mary Engler fra University of California. Mørk chokolade kan også hæve "godt" HDL-kolesterol. På den anden side er fedtet i chokolade lige så kalorisk som noget andet fedt, og det kan hurtigt pakke pund hvis det ikke spises i moderation.
Blodtryk
Det tog kun 30 kalorier af mørk chokolade om dagen for at sænke deltagernes blodtryk i et studie fra 2006, der blev offentliggjort i "The Journal of the American Medical Association." Deltagerne forbruges 6,3 g polyphenol-rige mørke chokolade i en periode på 18 uger og så deres systoliske blodtryksfald med 2,9 point og deres diastoliske blodtryk falder med 1,9 point. Denne ændring skete uden ændringer i kropsvægt eller andre relevante faktorer. Hvid chokolade blev også undersøgt og gav ingen fordele.
Blood Vessel Health
En undersøgelse fra University of California i 2003 viste, at folk kunne spise en mørk chokoladebar om ugen og høste arterielle fordele. Studiedeltagere oplevede en stigning i arteriel dilation, en markør for god kardiovaskulær sundhed. Engler bemærker, at årsagen til denne ændring sandsynligvis skyldes flavonoiderne i mørk chokolade. Mælkchokolade vil ikke give så stor gavn, da mælk og ekstra sukker fortynder dens flavonoid styrke.
Overvejelser
Selv om der ikke findes nogen daglig daglig diæt anbefaling til mørk chokolade indtagelse, er det tydeligt, at det tager meget lidt at gøre en positiv forandring i sundheden. I tilfælde af chokolade er det usandsynligt, at flere er bedre, da sukker og fedt i de fleste chokolader kan føre til vægtforøgelse, hvis det ikke overvåges nøje. For at få de maksimale fordele ved chokolade til de færreste kalorier, spis mørk chokoladestænger, der har en høj procentdel af kakao. Vælg chokolade, der er mindst 60 procent kakao, og efterhånden som du er vant til smagen, skal du gradvist øge procentdelen af chokoladen i dine behandler, lette op til barer, der er 70, 80 eller endda 90 procent ren kakao, undertiden stavet "cacao "på emballagen.
