En af grundene til at det er nødvendigt at spise en række fødevarer for at opretholde en nærende kost er, at de fleste næringsstoffer virker synergistisk. Med andre ord kræver din krop de forskellige næringsstoffer, der findes i flere fødevarer for at opretholde sundhed og funktionalitet. Men nogle fødevarer er tættere på næringsstoffer end andre, og eksklusive dem kan vise sig at være særligt skadelige. For eksempel, selvom de ikke er relateret til andre, vil der også blive reduceret magnesiumindtag, med undtagelse af fødevarer, der indeholder jern.
Forholdet mellem magnesium og jern
Selv om magnesium og jern ikke er cofaktorer, som er næringsstoffer, der hjælper andre næringsstoffer, fungerer de sammen i fødevarer. Ligesom du finder jern i kød, fisk, nødder, grønne grøntsager, korn, korn, frugt, grøntsager og andre fødevarer, finder du også magnesium i disse fødevarer. Derfor forudsætter en mangel i en sandsynligvis den anden, medmindre der er en specifik årsag til begge betingelser. Strenge vegetarer har særlig risiko for begge mangler.
Symptomer
Indikationer af magnesiummangel omfatter appetitændringer, svaghed, træthed og opkastning, men disse er temmelig generaliserede symptomer. Anæmi, som er en jernmangel, er noget mere tydelig, hvilket forårsager symptomer som svimmelhed, åndenød, træthed, irritabilitet, hovedpine og vægttab. Desuden er test for jernblodniveauer en del af standardmedicinske undersøgelser. Hvis du oplever, at du har anæmi, bør du finde ud af, om du også har en magnesiummangel.
Risici for anæmi
Anæmi er mere almindelig end andre typer af mangler, som normalt kun forekommer med underernæring. Anæmi kan derimod forekomme, selvom der opretholdes en normal kost. Risikofaktorer omfatter tung menstruation, langdistance løb, tarmblødning, graviditet og gastrointestinale lidelser, som hindrer næringsabsorption. Dem på strenge vegetariske kostvaner begrænse forbruget af de fleste fødevarer, der indeholder jern, og sætter dem i fare. Børn, børn og unge er i største risiko for mangler, da deres kroppe kræver større proportioner under udvikling.
Risici for magnesium mangel
Magnesium mangler er mindre almindelige end anæmi, men kan stadig forekomme trods normale kostvaner. Eksempler på risikofaktorer er dårlig kontrolleret diabetes, kronisk malabsorptionsproblemer og alkoholisme. Medikamenter som diuretika, antibiotika og anticarcinogener kan også forårsage magnesiummangel. Selvom mineralerne ikke er direkte forbundet med magnesium, kan kalium- og calciummangel tyde på forekomsten af magnesiummangel. I modsætning til anæmi er ældre voksne i største risiko for magnesiummangel.
