Kostfibre kommer fra plantebaserede fødevarer, som din krop ikke kan fordøje. Den findes i to sorter: opløselig og uopløselig. Opløselig fiber, der er dispergerbar i vand, danner et gelignende stof, som nedsætter fordøjelsen. Dette forsinker intestinal absorption af sukker og stivelse, og som følge heraf synker kolesterolniveauerne, hvilket kan beskytte dig mod hjertesygdomme og slagtilfælde. Uopløselig fiber, som ikke opløses i vand, fremskynder bevægelsen af mad gennem din mave og tilføjer masse til din skammel, hurtigere tarm bevægelser. At få 25 til 30 gram fiber i din daglige kost kan også have andre sundhedsmæssige fordele.
Reducerer hjertesygdomsrisiko
Hjerte og blodkar sygdom, også kaldet hjertesygdom, er den største dødsårsag i USA, rapporterer Harvard School of Public Health. Hjertesygdomme omfatter problemer relateret til aterosklerose, en tilstand, der opstår, når et stof kaldet plaque begynder at akkumulere på væggene i kranspulsårerne. Plaque buildup indsnævrer arterierne og gør dem stive, hvilket reducerer blodgennemstrømningen til din hjertemuskel. Dette skaber risiko for slagtilfælde eller hjerteanfald. En undersøgelse offentliggjort i februar 2004 udgaven af "Archives of Internal Medicine" fandt et omvendt forhold mellem kostfiberindtag og risiko for hjertesygdomme. Ifølge en undersøgelse, der blev rapporteret i "Diabetes Care" i februar 2004, kan øget indtagelse af kornfibre og hele korn reducere oddsene for at have metabolisk syndrom, en sammenlægning af faktorer, herunder højt blodtryk, høje insulinniveauer og høje niveauer af triglycerider , som formidler din risiko for diabetes og hjertesygdomme.
Reducerer type 2 diabetes risiko
Type 2-diabetes, den mest almindelige form for diabetes, udvikler sig, når kroppen ikke producerer tilstrækkelig insulin til at bringe blodsukkeret til normale niveauer eller ikke effektivt kan udnytte det insulin, det producerer. En undersøgelse af mandlige sundhedspersonale, der blev offentliggjort i september 2002 af "The American Journal of Clinical Nutrition", fandt en sammenhæng mellem en diæt rig på kornfibre og en lavere risiko for type 2 diabetes. Undersøgelsen lægger også vægt på handel med raffinerede fødevarer til fuldkornsprodukter. I modsætning hertil øger en diæt, der er lav i kornfibre og højt i hurtigt absorberede kulhydrater, risikoen for type 2-diabetes, rapporterede et studie offentliggjort i "The American Journal of Nutrition" i august 2004.
Hjælper med vægttab
Inklusive fiber i din kost kan hjælpe dig med at opretholde en sund vægt. Kliniske undersøgelser og menneskelige sager rapporterer, at forbrugende opløselige fibre som guargummi, psyllium og pektin kan hjælpe dig med at holde dig følelsesladet og holde dig fra overindulging, hvilket kan resultere i vægtøgning, bemærker University of Maryland Medical Center. Desuden kan en stigende fiberindtagelse ifølge en undersøgelse offentliggjort i "The American Journal of Clinical Nutrition" i februar 2010 hjælpe dig med at opretholde en sund taljeomfang. Andre eksempler på opløselige fibre omfatter bønner, ærter, frugt, byg og havre.
Reducerer Diverticular Disease Risiko
Diverticulitis, en tarmbetændelse, anslås at påvirke en tredjedel af alle aldre 45 og op og to tredjedele af dem over 85 år, rapporterer Harvard School of Public Health. En undersøgelse offentliggjort i april 1998 udgaven af "The Journal of Nutrition" konkluderede, at mænd, der spiste kostfiber, især uopløselig fiber, signifikant reducerede deres risiko for divertikulær sygdom. Du kan finde uopløselig fiber i hvede og majsklid, fuldkornsprodukter, fuldkornsprodukter, grøntsager og i skræl af frugter som blåbær, druer og æbler.
