Fødevareforgiftning, også kendt som madbåren sygdom, opstår, efter at du har spist mad, som er blevet forurenet før eller under forberedelsen. Ifølge Mayo Clinic vil ikke alle, der bruger forurenet mad få madforgiftning; det afhænger af sandsynligheden for, at bakterier overlever i dit indre miljø. Fødevareforgiftning kan starte inden for få timer, eller tegn kan ikke dukke op for et par dage.
Kvalme og opkast
Et af de tidligste tegn på madforgiftning er kvalme, siger Mayo Clinic. Dette er et direkte tegn på, at din krop har svært ved at acceptere den mad, du bruger. Kvalme kan føre til opkastning, men ikke i alle tilfælde. Mange patienter mødes lidt bedre efter opkastning.
Vanskeligheder Digesting Food
De bakterier, der findes i den forurenede mad, kan ændre din krops evne til at fordøje fødevaren. Dette kan resultere i diarré, der er vandig i konsistens eller endog klar. I alvorlige tilfælde kan du mærke blod i diarré. Ifølge University of Maryland Medical Center, oplever nogle patienter også mavesmerter og magekramper. Det er vigtigt at underrette din læge straks, så han kan overvåge udviklingen af dine symptomer. Det er lige så vigtigt for dig at forblive hydreret, da du måske taber overskydende væsker med diarré.
Mistet appetiten
Ifølge Mayo Clinic er appetitløshed meget almindelig med madforgiftning, især da din krop forsøger at befri sig fra den forurenede mad, der er spist tidligere. Det er dog vigtigt at spise for at opretholde dit energiniveau. Vælg blandede fødevarer såsom bouillon, kiks, ris eller kartofler, især hvis du oplever kvalme. Undgå højt fedtstof eller krydret mad samt mejeriprodukter.
Influenzalignende symptomer
Du kan føle, at du kommer ned med influenza i timerne efter at have spist den forurenede mad. Ud over kvalme kan du føle dig træt eller svag. Nogle patienter udvikler feber og oplever kuldegysninger. Overvåg udviklingen af dine symptomer og hold din læge opdateret for at give hende indsigt i den mest effektive behandlingsmetode.
