Ifølge US Department of Agriculture's retningslinjer for fedt bør voksne forbruge mellem 20 og 35 procent af de daglige kalorier fra fedt med begrænset indtag af mættede og transfedtstoffer. For en 1,200-kalori diæt betyder det mellem 26 og 46 g fedt.
Beregning
I en 1,200-kalorie diæt skal fedt tegne sig for 240 til 420 kalorier. Da fedt indeholder 9 kalorier pr. Gram, udgør dette 33 til 46 g. Denne samme beregning kan bruges til at bestemme fedtforbruget for enhver kaloriebegrænset kost.
Betydning
Overvågning af fedtforbrug i kosten er kritisk, fordi fedtholdige kostvaner kan føre til hjerte-kar-sygdom. En undersøgelse, der blev rapporteret i American Journal of Clinical Nutrition, viste, at kvinder, der indtog en fedtfattig diæt, havde lavere niveauer af LDL-kolesterol, den "dårlige" type kolesterol forbundet med plaqueopbygning i arterierne.
Identifikation
Fedtindholdet i de fleste fødevarer er tydeligt angivet på ernæringsetiketter. Ernæringsetiketter viser grammets samlede fedtindhold, den procentuelle daglige værdi, der er baseret på en 2.000-kalori diæt, og mængden af alle fire typer af fedtmættede, trans, flerumættede og monoumættede fedtstoffer. De fleste fedtstoffer skal stamme fra flerumættede og monoumættede kilder som fisk, nødder og vegetabilske olier.
børn
Børn under 2 år bør ikke begrænse fedtindtaget, fordi fedt er afgørende for deres vækst og udvikling. Børn mellem 2 og 3 år skal forbruge mellem 30 og 35 procent af kalorierne fra fedt. Hold fedtindtag til 25 til 35 procent kalorier for børn og unge 4 til 18 år.
Advarsel
Forbruger mindre end 20 procent af de daglige kalorier fra fedt kan forhindre kroppen i at absorbere tilstrækkeligt visse vitaminer. Hvis du har en 1,200-kalorie diæt, bør du ikke forbruge færre end 26 g fedt.
