Bells parese er en tilstand kendetegnet ved ansigtslammelse. Det er normalt ensidig og kommer abrupt. Ansigtet føles typisk stiv og trukket til den ene side, og det kan være svært at lukke øjet. Selvom årsagen til Bells parese er ukendt, kan en inflammatorisk reaktion, der involverer ansigtsnerven, være involveret. Reaktivering af herpesvirus kan også være involveret. Derfor bør fødevarer, der fremmer herpesudbrud, eller som øger inflammation, undgås. Inden du starter en ny behandling eller kost, skal du altid tale med din læge.
Arginin-Rich Foods
Herpes simplexvirus påvirker mere end 85 procent af voksne, men ikke alle, der bærer virussen, lider de karakteristiske forkølelsessår omkring munden. Der er ingen kur mod viruset, som kan genaktiveres gennem solens eksponering eller ved at spise bestemte fødevarer. Fordi aminosyren arginin er nødvendig til viral replikation, bør fødevarer, der er højt i arginin, undgås. Disse omfatter alle nødder, herunder valnødder, hasselnødder og brasiløtter, og de fleste frø, såsom sesamfrø og græskarfrø.
Omega-6 fødevarer
Bells parese kan have en inflammatorisk komponent, og alvorlige tilfælde behandles normalt med kortikosteroider, som udøver antiinflammatoriske virkninger. Omega-6 fedtsyrer tjener som forstadier til mediatorer af inflammation, og fødevarer, der er rige på omega-6, kan fremme inflammation. Ifølge den medicinske blogger, Dr. Joseph Mercola, omfatter de primære kilder til omega-6 i kosten majs, canola og sojaolier. Disse olier forekommer ofte i emballerede og forarbejdede fødevarer, så sørg for at læse etiketter.
Transfedt
Transfedtstoffer er en type for det meste menneskeskabte fedt, der forekommer i mange forarbejdede fødevarer. En undersøgelse af over 700 forsøgspersoner viste, at de med det højeste indtag af transfedtforbrug havde blodniveauer af CRP, en markør for inflammation, næsten 75 procent højere end personer med det laveste indtag af transfedtstoffer, ifølge hjemmesiden The Medical News. Transfedtstoffer findes i kommercielt fremstillede bagværk som f.eks. Kager og tærter samt i stegt mad og fastfood.
