Ginger cookies falder ind under kategorien "tomme kalorier", ifølge US Department of Agriculture's retningslinjer for kost. Du bør forbruge fødevarer med moderat kalorieindhold i moderation. Columbia College anbefaler, at du tildeler 260 kalorier i en 2.000-kalorie diæt til de fødevarer, du ønsker, hvilket kan omfatte tomme kalorier. Spise ginger cookies har nogle store ulemper på grund af deres fedt og sukkerindhold, men de indeholder også nogle vigtige næringsstoffer.
Kalorier og fedt
Ginger cookies tjener som en moderat kilde til kalorier, da en 2-ounce del af gingersnaps indeholder 236 kalorier, mens en tilsvarende del af peberkager indeholder 252 kalorier. Uanset hvilken sort du vælger, vil du bruge størstedelen af dine diskretionære kalorier for dagen i kun én servering. Begge typer ginger cookies er moderat højt i fedt, med en servering af gingersnaps giver 5,5 gram fedt og en servering af peberkager cookies giver 7,3 gram fedt. Fedt er kaloritæthet, så selv om fedt tjener som en potent energikilde, er det også let at overspise, når man spiser mad, der har meget fedt. Derudover påvirker det mættede fedt i begge typer gingercookies din blodkolesterol negativt, hvilket kan sætte dig i fare for kardiovaskulær sygdom.
Tilsat sukker
Gingerkager indeholder også betydelige mængder sukker, takket være delvist det tilsatte bordsukker og melasse, der søder dem. At spise 2 ounce af gingersnaps øger dit sukkerindtag med 11,3 gram, mens honningkager indeholder 10,9 gram sukker pr. Portion. Dette sukker øger surhedsgraden i munden, som opløser emaljen, der dækker tænderne og bidrager til tandforfald. Fordi det er højt i kalorier, bidrager sukker også til fedme og kan øge risikoen for kardiovaskulær sygdom.
Gavnlige mineraler
På trods af deres ulemper giver gingerkage nogle næringsværdi og øger din jern- og manganindtag. Jern spiller en central rolle i energiproduktionen, og den understøtter vævs sundhed ved at hjælpe røde blodlegemer med ilt til dit væv. Gingersnaps indeholder 3,6 milligram jern per portion - en betydelig mængde i forhold til de 8 og 18 milligrammer, der anbefales dagligt til henholdsvis mænd og kvinder - mens peberkager indeholder 2 milligram jern. Gingersnaps indeholder også mangan, som er et mineral, der er involveret i sårheling, og som også understøtter dit stofskifte. Hver servering indeholder 882 mikrogram mangan, hvilket bidrager 49 procent til det anbefalede daglige indtag for kvinder og 38 procent for mænd.
Indhold af vitamin
Ginger cookies tilbyder også gavnlige niacin, såvel som folat. Niacin i gingerkager fremmer sund udvikling af celler, styrer genaktivitet og hjælpemidler i celle-til-celle kommunikation. En servering af gingersnaps eller gingerbread cookies giver ca. 1,8 milligram niacin - 13 og 11 procent af de daglige niacinindtag anbefales til henholdsvis kvinder og mænd. Begge typer gingerkager indeholder også folat, hvilket er et vitamin, der er nødvendigt for rød blodcelleproduktion og sund cellevækst. Gingersnaps tilbyder 49 mikrogram folat pr. Portion - 12 procent af din anbefalede daglige indtagelse - og peberkager indeholder 45 mikrogram.
