Soft serve ice cream ramte først markedet i slutningen af 1930'erne, da to iskammer begyndte at pumpe luft ind i isen de serverede. En typisk soft serve-kegle kan indeholde så meget som 60 procent luft, ifølge en artikel i "National Post."
Betjeningsstørrelse og kalorier
Det amerikanske Department of Agriculture definerer en servering af chokolade soft serve ice cream som en kegle med 1/2 kop is. En portion indeholder 150 kalorier.
Calorie Opdeling
Walter Willett, nutritionist Harvard og forfatter til "Eat, Drink and Be Healthy" skriver, at næringsstofferne kalorierne kommer fra i en fødevare, er lige så vigtige som det samlede antal kalorier. En servering af soft serve chokolade is indeholder 89 kalorier fra kulhydrater, 45 kalorier fra fedt og 15 kalorier fra protein.
Fedtstoffer
Mælkefedt i blød servering af chokoladeis indeholder 3g skadeligt mættet fedt. Det er 17 procent af dit USDA anbefalede daglige indtag med hver kegle.
