Alle typer kanel tilhører slægten Cinnamomum, så der er virkelig ikke en "falsk" kanel. Men sand kanel kommer fra en bestemt art - Cinnamomum verum - som er hjemmehørende i Ceylon. Andre typer kanel kommer fra flere forskellige kanel træer. De kaldes kollektivt som cassia kanel. Mens de alle indeholder den samme aktive ingrediens, har sand kanel fordel for at være lav i coumarin.
Kanel Sammenligning
Sammenlignet med cassia kanel, er ægte kanel lysere i farve, smager lidt sødere og har en mere duftende aroma. True kanel koster også mere. På grund af prisforskellen består mest kanel i din lokale købmand af cassia kanel. Alle typer kanel indeholder den aktive ingrediens cinnamaldehyd, som tegner sig for 65 procent til 80 procent af den æteriske olie, ifølge Drugs.com. Fordi ægte kanel og cassia kanel deler denne aktive ingrediens, kan de have lignende fordele. Forskning til dato har dog fokuseret på cassia kanel.
Kumarinindhold
Coumarin forekommer naturligt i nogle få planter, herunder kanel, men det fremstilles også syntetisk, fordi det hjælper med at forhindre blodpropper. Hvis det indtages i store doser i længere tid, kan coumarin forårsage eller forværre leversygdom. Sand kanel indeholder knap et spor af kumarin, mens andre typer kanel kan have 18 til 400 gange mere, ifølge maj 2013-udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Coumarin i kanel er for øjeblikket ikke reguleret i USA . Det tyske forbundsinstitut for risikovurdering rapporterer imidlertid, at en person, der vejer 132 pund, ville forbruge det maksimale indtag af coumarin anbefalet af EU ved at spise 3/4 til 1 tsk cassia kanel dagligt.
Lavere blodsukker
Kanel sænkede blodsukkeret i labrotter med cassia, der udgjorde ægte kanel ifølge marts 2005-udstedelsen af "Phytotherapy Research." En gennemgang offentliggjort i september 2012 i "Cochrane Database of Systematic Reviews" konkluderede, at beviserne ikke var tilstrækkelige til at understøtte kanel som behandling for diabetes. Efter flere flere undersøgelser blev udført, rapporterede en anden anmeldelse, at cassia kanel sænkede fastende blodsukker. Brug af informationen i reel patientpleje er imidlertid svært, fordi de anvendte doser og behandlingsvarigheden var forskellige i hver undersøgelse, ifølge september 2013-udgaven af "Annals of Family Medicine".
Supplerende doser og advarsler
Den typiske dosis til kaneltilskud er 1 til 4 gram dagligt, ifølge New York University Langone Medical Center. For den mere potente kanelolie er en typisk dosis ca. 0,05 til 0,2 gram dagligt. Der er ikke rapporteret bivirkninger ved doser på op til 6 gram dagligt, rapporterer Drugs.com. Større mængder kanelpulver og olie kan øge din vejrtrækning og puls. Når kanelolie anvendes topisk, kan det forårsage skylning, en brændende fornemmelse eller en allergisk hudreaktion. Hvis du er gravid, tager receptpligtig medicin eller har leversygdom eller diabetes, skal du tale med din læge, inden du tager kaneltilskud.
