Gluten er et protein, der findes i hæftkorn, såsom hvede, byg, rug og de fleste havre, der kan udløse fordøjelsessproblemer såvel som træthed, ledsmerter og autoimmune tilstande. At gå ud af gluten er den eneste måde at klare dine symptomer på og holde sig sund, hvis du har cøliaki eller er glutenintolerant. Du kan faktisk føle sig værre i de første par dage eller uger efter eliminering af gluten; Men hvis du fortsætter, vil dit helbred og din energi snart blive bedre end nogensinde.
Gluten i fødevarer
At gå ud af gluten er ikke nødvendigvis let, da det er så bredt tilgængeligt i mange almindeligt forbrugte fødevarer. Mange mennesker begår fejlen ved at afskære det meste af gluten og holde nogle gange biter af glutenholdigt brød, kager eller kager. For at forbedre dit helbred ved at gå ud af gluten, skal du være årvågen og omhyggeligt læse etiketter for at undgå alle skjulte kilder til gluten og forblive strenge med din glutenfri diæt. Hvis du udsættes for gluten selv en gang om måneden, kan det være nok til at fortsætte dine symptomer på cøliaki og glutenintolerance, som omfatter træthed og mangel på energi.
Glutenforurening
Selvom du er meget forsigtig med at læse etiketter og undgå alle fødevarer, der indeholder gluten, kan din diæt stadig være forurenet med spor af gluten, hvilket kan få dig til at føle dig træt af din glutenfri diæt. Krydsforurening er et fælles problem for personer med celiac sygdom og glutenintolerance. Brug forskellige skillets, redskaber og skærebræt, hvis resten af familien stadig madlavning med glutenholdige fødevarer. Undgå at bruge den samme jordnøddesmørk som resten af familien, fordi nogle få glutenholdige brødkrummer kunne forurene krukken og udsætte dig for spor af gluten. Når du spiser ud, skal du bede om, at dine fødevarer fremstilles separat med rent udstyr for at forhindre krydskontaminering.
Gluten tilbagetrækning
Hvis du føler dig mere træt efter at have gået helt væk fra gluten, er det sandsynligt, at du oplever glutenudtag. Selv om dette fænomen ikke forstås godt, forklarer Charles Parker, en psykiater, der behandler patienter med fødevareintoleranser, at fjernelse af gluten fra din kost kan forårsage kvalme, diarré, depression, søvnløshed og træthed. Parker nævner, at mennesker med fødeintolerancer ubevidst kan være afhængige af de meget fødevarer, der får dem til at føle sig dårlige. Hvis du føler dig træt, kan du lide af glutenudtag. Fortsæt dine glutenfrie diæter i nogle få uger, og du bør bemærke forbedringer i dit energiniveau.
Lavere Carb Indtagelse
At være træt, når du går ud af gluten, kan simpelthen være et resultat af at reducere dit carbindtag. De fleste glutenholdige fødevarer, såsom brød, pasta, couscous, morgenmadsprodukter og bagværk, har et højt indhold af kulhydrater. Du kan holde din carb indtage, ved at vælge højt carb, glutenfri mad som søde kartofler, kartofler, vinter squash, bælgplanter, ris, quinoa, frugt, mælk, yoghurt og grøntsager. Ellers kræver nedsættelse af dit carb-indtag din kropp at skifte fra primært at brænde sukkerarterne afledt af disse kulhydrater til at bruge fedt. Hvis du foretrækker at holde dit carbindtag lavere, skal du omfatte generøse mængder fedt ved hvert måltid, fra olivenolie, kokosolie, avocado, smør, nødder og natørsmør, for at give din krop med al den energi, den har brug for.
