Vitaminer og mineraler er integreret i et godt helbred. Faktisk siger American Dietetic Association at korrekt vitamin- og mineralindtag er nødvendigt for et stærkt immunsystem, som forhindrer sygdom og reducerer risikoen for kronisk sygdom. Mens mange mennesker vender sig til et daglig multivitamin til ernæringsforsikring, siger MayoClinic.com, at det er sundeste at få dine nødvendige vitaminer og mineraler fra fødevarer. Hvis det virker overvældende, skal du ikke bekymre dig. Mange velkendte fødevarer er næringsrige og kan hjælpe dig med at opfylde dine vitamin- og mineralbehov.
Trin 1
Spis masser af frugt og grøntsager, rådgiver Harvard Medical School. Ved at indtage mindst 2 kopper friskfarvede friske frugter og grøntsager og 100 procent frugt- eller grøntsagssaft, får du et væld af nødvendige vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er nødvendige for et godt helbred. Tilsæt bær til din morgenmadsprodukter, en stor salat sammen med din frokostsandwich, en ekstra servering af veggies til middag og frisk frugt til snacks eller dessert.
Trin 2
Skift fra raffinerede korn til fuldkorn. Hele korn, som brun ris og havregryn, indeholder flere vitaminer og mineraler end forarbejdede korn som hvid ris og hvidt brød. Nu hvor mange kornprodukter er tilgængelige i fuldkorns versioner, er det nemt at skifte kontakten. Vælg rosin klid eller havregryn over cornflakes korn, fuld hvede brød i stedet for hvidt brød, brun i stedet for hvid ris og fuld hvede pasta i stedet for almindelig pasta. Andre gode valg omfatter bulgur, byg, popcorn, fuldkornstortillas, quinoa og fuldkornskakere.
Trin 3
Medtag fedtfattige mejeriprodukter i din daglige kost. Mælk er beriget med D-vitamin, et nødvendigt næringsstof, der er svært at komme alene gennem kost. Ost, yoghurt, mælk og is giver også tiltrængte calcium- og B-vitaminer.
Trin 4
Forbrug animalske produkter som kød og æg til nøgle næringsstoffet vitamin B12, som hovedsagelig er tilgængeligt naturligt i dyrebaserede fødevarer. Hvis du er vegetar eller veganer, skal du inkludere B12-berigede morgenmadsprodukter i din kost i stedet.
Trin 5
Prøv bønner, bælgfrugter og nødder til protein ud over kød, fisk og fjerkræ. Plantebaserede proteinkilder giver vitaminer og mineraler, som animalske proteiner ikke kan. Prøv linsesuppe, split ærtsuppe, sortbønne eller refiterede bønneburritos og tacos, vegetarisk chili lavet med nyre og pinto bønner og hakkede nødder i salater, yoghurt, havregryn og muffins. Disse fødevarer kan hjælpe med at afrunde dit vitamin- og mineralindtag gennem en sund kost.
Advarsler
- Kontakt din læge eller en registreret diætist for mere information om dine personlige vitamin- og mineralbehov. Hvis du har bekymringer over en vitaminmangel, skal du tale med din læge om nødvendig behandling.
