Ferritin er et protein, der findes i røde blodlegemer, der lagrer jern, som transporterer ilt fra lungerne til alle celler og væv. Mængden af ferritin i dit blod er direkte forbundet med mængden af jern i din krop. Vitamin B-12 er påkrævet for metabolisme og et sundt nervesystem. En simpel blodprøve kan bestemme niveauerne af ferritin og B-12 i din krop. Kontakt din sundhedsudbyder for at se, om du har brug for kosttilskud.
Årsager
Et lavt kostindtag af jern kan føre til ferritinmangel. Vegetarer vil sandsynligvis udvikle B-12-mangel, da dette vitamin er begrænset til dyrekilder. Overskydende blodtab forårsaget af menstruation eller skade kan føre til ferritinmangel. Børn, teenagere, gravide og ammende mødre vil sandsynligvis udvikle ferritinmangel på grund af hurtige kropsændringer. Gastrointestinale lidelser, såsom Crohns og cøliaki, forhindrer absorption af B-12 og ferritin i kroppen, hvilket fører til en mangel.
Symptomer
Det normale ferritininterval er mellem 12 og 300 ng / ml for mænd og 12 til 150 ng / ml for kvinder. Værdier mindre end dette indikerer ferritinmangel eller jernmangelanæmi. Symptomer omfatter tab af appetit, bleg hud, hurtig hjertefrekvens, hovedpine, træthed og vægttab. Jernmangel kan forårsage langsom kognitiv og social udvikling hos børn. En mangel under graviditeten kan føre til for tidlige eller små babyer. MedlinePlus siger blodniveauer af B-12 mindre end 200 pg / mL indikerer en mangel i dette vitamin. Symptomer omfatter depression, svimmelhed, svaghed og dårlig hukommelse. Hvis ubehandlet kan B-12-mangel føre til demens og permanent nerveskader.
B-12 i mad
B-12 forekommer naturligt kun i dyrkilder, herunder fjerkræ, oksekød, lever og fisk og skaldyr. Seafood sorter omfatter muslinger, ørred, østers, laks, sardiner og sild. US Department of Agriculture lister yoghurt, mælk og ost som rige kilder til B-12. Vælg ikke fedtfattige eller fedtfattige sorter. Vælg sommerhus, Camembert, ricotta og schweiziske oste for at øge dit B-12 indtag. Hvis du er en streng vegetar, forbruge fødevarer, der er blevet befæstet med B-12, såsom sojaprodukter, maltede drikkevarer, morgenmadsprodukter og næringsgær.
Ferritin i mad
Forbrug jernrig mad til at øge dine ferritinniveauer. Ligesom vitamin B-12 forekommer rige kilder af jern i oksekød, lever, fjerkræ og fisk og skaldyr. Plantekilder omfatter pulser og bønner, såsom kikærter, linser, røde nyrebønner, marinebønner, sojabønner og limabønner. Vegetabilske valg omfatter spinat, kartofler, tomater, grønt greens, ærter, sukkerroer og svampe. Snack på nødder og tørrede frugter for at øge dine ferritinniveauer. Der tilsættes også jern til morgenmadsprodukter, hvide griller, brød, pasta og ris. Mange kornprodukter giver op til 100 procent af den daglige værdi af jern i en servering.
