Pølser kan være et kødprodukt, men på grund af tilsatte fyldstoffer kan nogle typer pølser også indeholde carbs. Hvis du følger en low-carb diæt, skal du læse ernæringsetiketten for at se efter de laveste i carbs. Pølsen er også høj i fedt og natrium, og mens det passer til din lav-carb diæt, kan det ikke altid gøre den sundeste kød mulighed for enhver vægttab kost.
Carb niveauer i pølse
Mængden af kulhydrater i din pølse afhænger af din foretrukne stil og mærke. Oksekød eller svinekødspølse gør et lavkarbo valg med 2 gram kulhydrater pr. 2 ounce servering. Ud over at være et sundere kønsvalg, er kalkun også et bedre lav-carb valg med nul gram pr. Portion. Hvis du foretrækker kødfri pølse, skal du muligvis opgive nogle af dine grøntsager for at passe det ind --- det har 6 gram kulhydrater pr. 2 ounce servering.
Mens der ikke er satte carb-niveauer for en lav-carb-diæt, begrænser nogle planer dit indtag til 20 gram eller mindre om dagen. Det gør hver carb tæller, selv dem i dine kød.
Lavt i Carbs, men højt i kalorier
Carbs kan være dit primære fokus på en lav-carb diæt, men reducere kalorieindtag er, hvordan du taber. Som et fedtfattigt kød er pølse en koncentreret kilde til kalorier. Mens det kan være svært at overvurdere kalorier, når du er begrænset til 20 gram kulhydrater om dagen, hvis du er på en plan, der tillader flere carbs, kan de ekstra kalorier fra pølse gøre dit vægttab indsats vanskeligere. Tyrkiet pølse er lavere i kalorier med 112 pr. 2 ounce servering vs 226 kalorier i samme servering af oksekød eller svinekødspølse. Kødfri pølse falder i midten med 146 kalorier.
Vær opmærksom på fedt og natrium
De fleste pølser må ikke være en vigtig kilde til carbs, men det kan være højt i natrium og usundt fedt. Oksekød pølser har for eksempel 20 gram fedt, 7 gram mættet fedt og 530 milligram natrium pr. 2 ounce servering. For meget mættet fedt og natrium i din kost øger risikoen for hjertesygdomme.
Både kødfri og kalkunpølse er bedre valg, når det kommer til fedt, med 5 gram fedt i kødet og 6 gram i kalkunen. Med hensyn til mættet fedt og natrium vinder kalkunpølse igen med nul gram og 380 milligram natrium, mens kødfri pølse har 2 gram mættet fedt og 510 milligram natrium.
Low Carb Pølse Serving Ideer
For at holde kulhydrater lavt på din lav-carb diæt og op på din ernæringsmæssige kvalitet, par dine pølser med sunde grøntsager. Kog kogt spaghetti squash med smuldret pølse, og top det med en sprinkling af parmesanost. Eller saute røde, grønne og gule peberfrugter med løg og server med store pølseforbindelser til et farverigt og lækkert måltid. Pølser går også godt med æg - prøv en omelet fyldt med spinat og svampe, eller tilsæt pølser til en skorpefri quiche eller frittata.
Mens du kan inkludere pølser i din kost, skal du vælge sundere, lav-carb-kød det meste af tiden. Kylling og fisk og skaldyr krydret med salt, peber, salvie, marjoram eller hvidløg tilbyder lækre alternativer til oksekød og svinekødspølse. Du kan også finde sunde mærker af færdiglavet kylling og fiskpølse i supermarkedet - bare sørg for at tjekke ernæringsetiketten for at sikre, at de er lav-carb.
