Kylling og ris kombineres godt for at skabe en fedtfattig middag, der også er nærende. Der er mange måder at kombinere magert kylling med ris for at forberede opskrifter, som hele din familie vil nyde. Dick Logue noter i sin bog "500 Low Glycemic Index Recipes", der tilføjer forskellige ingredienser og krydderier, giver dig mulighed for at få flere fedtfattige middagsopskrifter til stede, når sulten rammer.
Kylling, Ris og Grøntsager
En middag der indeholder kylling, ris og grøntsager vil tilføje fiber, protein og vitaminer til din kost uden at tilføje meget fedt. Start med at koge 2 kopper ris i overensstemmelse med pakkens anvisninger. I mellemtiden sautede løg, hvidløg, gulerødder, selleri og kål i olivenolie indtil lidt brunet og ømt. Tilsæt hermetiske tomater, kogt og ristet hvidt kødkylling og frosset majs. Tilsæt ris og omrør for at kombinere. Varm til varm hele, og top med et drys af fedtfattig cheddarost og frisk persille. Server med hjemmelavede majsmuffiner eller hvidløgskål.
Spicy Kylling og Ris
Tilføjelse af salsa til kylling og ris vil øge dit indtag af grøntsager, men vil ikke tilføje ekstra fedt til din middag. Logue tilføjer, at salsa forbedrer smagen af dit måltid ved at tilføje flere krydderier til din kylling og ris. Kombiner 1 kop ris med hakkede løg og lavnatrium kylling bouillon og bring koge. Reducer temperaturen og lad dem simre risten indtil den er mørt. Placer risen i en bageplade og top med magre, hvide kød kyllingebryst. Dæk med salsa og bages indtil kyllingen er kogt igennem. Tilføjelse af en lille mængde fedtfattig ost vil øge middagenes calciumindhold uden at forøge fedtindholdet for meget.
Kylling Roll-Ups
Et fladt hvidt kødhønsebryst kan rulles med mange forskellige næringsrige ingredienser, herunder ris, Sue Spitler og Linda R. Yoakam rapport i deres bog "1.001 Best Low Fat Recipes." Pund kyllingebryst indtil de er ca. 1/4 tommer. I en skål kombineres kogt ris, majs, paprika og fedtfattig ost. Tilsæt ekstra grøntsager, såsom løg eller squash, som ønsket. Placer en ske på risblandingen på hvert kyllingebryst og rul op. Placer rullet side ned i en bageplade og ryst med salt og peber. Bages ved 325 grader Fahrenheit indtil kogt igennem.
Kyllingrør-frugt med ris
Kyllingrør er en fedtfattig måde at blande mange typer af grøntsager og smagsoplevelser på, som derefter kan bruges til toppdampet ris. Hæld kyllingebrystet i tærteformede terninger og saut med oliven eller sesamolie. Når du er kogt igennem, skal du fjerne og sætte til side. Tilsæt friske grøntsager, såsom ærter, gulerødder, paprika og broccoli, og saut indtil farvestrålende og lidt knap. Tilsæt lavnatrium-sojasovs eller steg-stegesauce og kast for at kombinere. Serveres over dampet hvid ris, som tilfører ernæring til din middag uden at tilføje fedt.
