Hvis du for nylig har været til fisketælleren på et stort supermarked, har du sikkert set fisk, du ikke havde hørt om før, som Swai. Swai, ifølge Tightwad Todd of Consumer Reports ligner havkat. Native til Sydøstasien koster Swai mindre end amerikansk farm-raised fisk, og hvis du vælger klogt, kan det være en nærende og velsmagende tilsætning til din sunde kost.
Kalorier og andre næringsstoffer
Swai, som tun og laks, er en lidt fed fisk. En 4 ounce filet har 100 samlede kalorier, med 45 kalorier kommer fra fedt. Af 5 gram fedt er 3 gram hjertesundede umættede fedtstoffer, mens 2 gram er mættede fedtstoffer. En Swaifilet har også 15 milligram cholesterol og 300 milligram natrium, henholdsvis ca. 5 procent og 12 procent af din dagpenge.
protien
Det primære makronæringsstof i Swai er protein. En Swai filet har 15 gram protein, cirka 30 procent af mængden, du har brug for hver dag. Hver del af din krop indeholder protein, og da protein hele tiden bliver brudt ned, skal du spise nok protein for at holde din krop sund. Protein kan også hjælpe dig med at opretholde en sund vægt; da din krop fordøjer det langsomt, hjælper protein dig med at opretholde fuldhed og holde sult under kontrol.
Sundhedsmæssige fordele
Selvom næsten halvdelen af kalorierne i Swai kommer fra fedt, er fedtet i fisk ifølge "Lægerens Bog for Fødevarehjælpemidler" usædvanligt rig på omega-3 fedtsyrer og andre hjertesundede fedtstoffer. Disse fedtstoffer, rapporterer bogen, holder dit blod flydende frit, hvilket forhindrer koagulering i at danne og dermed beskytter dig mod koagulationsrelaterede sundhedsrisici, såsom større hjerteanfald og stokes.
Madlavningstips
Swai, mens rosa i sin rå form, er hvid og flaky, når den er kogt. Som andre hvide flagerede fisk, rapporterer Tightwad Todd, Swai, godt til at stege og stege, grille, grille og serveres med sauce. For den største ernæringsmæssige fordel, undgå fedtfattige madlavningsmetoder som fritkrydsning eller stegning. Broiling eller grilling tilføjer meget smag uden at tilføje meget fedt eller kalorier. For at lave en fedtfattig sauce skal du simre lige dele af lavnatrium kylling bouillon og citronsaft med 1 tsk majsstivelse, indtil den er lidt fortykket og hæld derefter over fisken.
