Mens grilling tilføjer dybde og smag til kylling, især hvis du laver mad uden hud eller med lavt fedtindhold som brystkød, er det ikke altid en mulighed. Hvis vejret, adgang til grill eller endog bare et ønske om noget andet forhindrer dig i at grille din kylling, er der en række andre sunde og smagfulde madlavningsmetoder at vælge imellem.
Kog det
Trin 1
Sæt kyllingen i en gryde, der er stor nok til at holde alle stykker. Tilsæt tilstrækkelig kogevæske til fuldstændig nedsænkning af kyllingen. Bring vandet til kog, og reduc det derefter for at simre.
Trin 2
Sæt kyllingen i kogevæsken i 10 til 30 minutter, afhængigt af skæringen. Ifølge hjemmesiden for bedre hjem og haver vil udbenede kyllingebryst i 2 tommer kuber tage 10 minutter, mens de inderste bryster med huden på vil tage ca. 30 minutter. Kylling er fuldt kogt, når saftene løber tørt, når de skæres ind i den tykkeste del af kyllingen.
Trin 3
Fjern kyllingen fra gryden med en skåret sked. Du kan opbevare kogevæsken til brug som lysstof.
Frakke og bage
Trin 1
Varm din ovn til 350 grader Fahrenheit. Coat din kylling med et tyndt lag olivenolie og læg det på et let smurt bagningsplade eller stege.
Trin 2
Kog kyllingen, indtil saftene løber fri fra et snit i den tykkeste del, eller når et øjeblikkeligt termometer registrerer 165 grader Fahrenheit. For udbenet kylling vil tilberedningstiden være mellem 20 og 30 minutter afhængig af tykkelsen. Til indbenede stykker vil tilberedningstiden øge op til 45 minutter.
Trin 3
Rør kyllingen i madlavningsskålen i fem minutter før servering.
Ting du skal bruge
- Vand eller anden madlavning
- Gryde
- Olivenolie
- Slotted ske
- Fødevaretermometer
- Bageplade eller ristestativ
Tips
- Hvis du laver frosset kylling, afrim det i køleskabet natten over i plastikposen. Du kan også afrimme den i en skål med koldt vand, skifte vand hver 30 minutter. Sæt kyllingen i en syrebaseret marinade for at øge smagen.
Advarsler
- Vask ikke din kylling før madlavning for at undgå at overføre bakterier til andre overflader og fødevarer i dit køkken.
