En mælkeallergi eller laktoseintolerance kan gøre det nødvendigt for dig at undgå mælk i din kost. Du har en bred vifte af fødevarer at vælge imellem at planlægge en nærende, smagfuld, mælkfri diæt. Madlavning med frisk, fuldfoder i stedet for forarbejdede fødevarer hjælper med at sikre, at din kost er fri for mælk. Som din købmand skal du læse ingredienserne i forarbejdede fødevarer for at sikre, at produkterne er mælkefrie.
Frugt
Frisk, frosset og konservesfrugt indeholder ingen mælkeproteiner eller sukkerarter. Tilsvarende er frugtsaft og frugtdrikke også mælkefrie. Inklusive en række træ, citrus og tropisk frugt i din kost hjælper med at sikre et tilstrækkeligt indtag af vitaminer, mineraler, kostfiber og naturlige sukkerarter. USDA anbefaler 1 1/2 til 2 kopper frugt dagligt til mænd og kvinder i alderen 19 og ældre.
grøntsager
Grøntsager er en mælkfri kilde til vitaminer, mineraler og kostfiber. Grøntsagssaft er normalt mælkefrit. At vælge forskellige typer af grøntsager hjælper med at diversificere næringsstoffer i din kost. USDA anbefaler 2 til 3 kopper grøntsager dagligt til voksne mænd og kvinder.
æg
Æg er en ikke-mælk, proteinrig mad. Hvis du spiser på en restaurant, skal du være sikker på at spørge om mælk bruges til fremstilling af visse ægretter, såsom røræg, omeletter og quiche. Du kan normalt anmode om, at dine æg er tilberedt uden mælk. Vær imidlertid opmærksom på, at der kan forekomme krydskontaminering med mælkeproteiner, hvis æggene er kogte på samme overflade med mælkeholdige fødevarer.
Kød
Kylling, kalkun, oksekød, svinekød og andre animalske kød indeholder ingen mælk. Luncheon kød, pølse og hotdogs; Dog kan det indeholde mælkeproteiner, advarer Brigham og Women's Hospital. Ordet "nondairy" på en fødevareetiket sikrer ikke, at et produkt ikke indeholder mælkeproteiner eller sukkerarter. Læs ingredienserne og kig efter laktose, valle, kasein, kaseinat, lactoglobulin og mælkealbumin; Et produkt, der indeholder en eller flere af disse ingredienser, indeholder mælkesukker eller proteiner. Vær også opmærksom på, at belægningen på panerede kød, såsom stegt kylling, ofte indeholder mælk.
Fisk og skaldyr
Fisk og skaldyr indeholder ingen mælk og er generelt sikre for mennesker med mælkeallergi eller laktoseintolerans. Vær forsigtig med, hvordan fisk er forberedt, når du spiser ud. Breaded entrees indeholder almindeligvis mælk, og mange restauranter bruger smør, når de forbereder fisk og skaldyrsretter.
bønner
Bønner er en fremragende kilde til protein og fiber og indeholder ingen mælk. Forarbejdede bønner, såsom bagt bønner og chili, kan indeholde mælk. Læs etiketten på produktet for at kontrollere mælkeafledte ingredienser.
Pasta og ris
Pasta og ris indeholder ingen mælk. Hvis du køber krydrede risblandinger eller frosne pasta- eller risforretter, skal du læse ingredienserne for at lede efter mælkeafledte ingredienser.
Veganskost
Veganskost er lavet af sojabønner og indeholder ingen mælk. Hvis du har en mælkfri kost, så prøv at erstatte vegansk ost til mejeriprodukter i dine opskrifter.
