Sukker, typisk fremstillet af sukkerrør eller sukkerroer, består af ren saccharose. Selvom sukker ikke indeholder nogen vitaminer eller mineraler og generelt ikke betragtes som en god næringsstof, er den relativt høj i kalorieindhold, pr. Portion.
Kalorier
Ifølge US Department of Agriculture er der 16 kalorier inden for en 1 tsk. servering af sukker, hvoraf kulhydrater leverer hele mængden. Ingen kalorier kommer fra protein eller fedt.
Samlet kaloriindtag
En enkelt 1 tsk. servering af sukker indeholder kun 0,2 procent af det daglige anbefalede indtag af kalorier for den gennemsnitlige voksen. Denne procentdel er baseret på en typisk 2.000 kalorieindhold per dag.
Indhold
En tsk. af sukker vejer kun 4,2 g, som angivet af USDA. Der er ingen ufordøjelige ingredienser, andre næringsstoffer eller vand i sukker.
Forbrug
Ifølge kostindikatorerne fra Institut for Medicin bør spædbørn op til 6 måneder forbruge omkring 60 g kulhydrater, herunder sukker, om dagen, mens spædbørn fra 7 til 12 måneder skal indtage omkring 95 g. Det daglige referenceindtag for både børn og voksne er 130 g kulhydrater om dagen. Kvinder, der er gravide, skal forbruge ca. 175 g, og kvinder, der ammer, skal i gennemsnit tage 210 g.
