Hvis du har irritabel tarmsyndrom, ved du, at dets symptomer kan omfatte mavesmerter. Du kan også opleve unormale afføring, der fører til enten diarré eller forstoppelse. Selvom det nationale institut for diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme rapporterer, at mellem 10 og 15 procent af de voksne har IBS, er årsagen ikke godt forstået. Du kan hjælpe med at kontrollere symptomerne og muligvis forlænge de perioder, du er symptomfri ved omhyggeligt at administrere din kost. Suppe kan være et godt valg som led i en IBS kost, men det er vigtigt at vælge de bedste typer suppe, så man undgår dem, der er højt i fedt eller andre potentielt skærpende ingredienser.
Lavfedt suppe
Hvis du har IBS, er muskler og nerver i mavetarmkanalen ekstra reaktive over for fødevarestimuli, ifølge International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders. På grund af dette er det vigtigt at begrænse dit fedtindtag, et næringsstof, der stimulerer tarmaktiviteten. Når du laver kødholdig suppe, skal du vælge fedtfattige kød, såsom kylling eller kalkunbryst, eller brug fedtfattige stykker oksekød og trim væk alt synligt fedt fra kødet, før du laver mad. Undgå opskrifter med fløde eller smør, og kontroller pakningsetiketter på tilberedte supper til fedtindhold Vælg produkter, der er fedtfrie eller fede, når det er muligt.
Fiber og suppe
Eksperter ved University of Pittsburgh Medical Center rapporterer, at de fleste mennesker med IBS drager fordel af at øge deres forbrug af kostfiber, med 20 til 35 gram dagligt en optimal mængde. Tilsætning af fiberfibre til suppe kan hjælpe dig med at nå dette mål, men kog højtfibers grøntsager grundigt for at blødgøre dem, så de er lettere at fordøje. Tilsæt bladgrøntsager som spinat eller kale, sammen med hakket gulerødder eller selleri, tilbered madrassen, indtil testen viser, at grøntsagerne er blødgjort. Inkluder også grøntsager og korn højt i opløselig fiber, fordi dette absorberer vand for at danne en gel i maven, hvilket hjælper med at lindre både forstoppelse og diarré. Kartofler og byg er to gode eksempler på fødevarer højt i opløselig fiber.
Supper rig på bouillon
Drikker masser af væsker - mindst 8 kopper dagligt - er en vigtig del af en god diæt, der kan hjælpe med at forhindre eller lindre IBS symptomer. Suppe, der indeholder masser af fedtfattig eller fedtfri kylling, oksekød eller grøntsagsbaseret bouillon, kan hjælpe dig med at nå dette mål. Til sort kan du tilføje lidt fuldkornspasta eller brun ris for at øge bouillonens fiberindhold og ernæring, mens du stadig øger dit væskeindtag. Undgå stærkt krydrede eller garlicky bouillon, fordi krydderier som peber eller chili pulver samt hvidløg kan udløse symptomer hos nogle mennesker med IBS.
Andre anbefalinger
Hvis du har IBS, foreslår International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders, at du spiser hyppigere måltider, der retter sig mod fire til fem måltider hver dag i stedet for tre; at vælge en kop eller to supper som en af disse måltider kan være en sund mulighed. Når du tilføjer nye fødevarer såsom fiberholdig eller anden suppe til din kost, skal du gøre det gradvist, fordi fødevarer, der udløser symptomer på IBS, kan variere meget fra person til person. Tal med din læge eller en registreret diætist for at udvikle den bedste kostplan for din situation.
