Ayurveda er et holistisk helbredende system, som ifølge en artikel på Circles of Light hjemmeside er baseret på forudsætningen for balance mellem sind, krop og ånd for optimal sundhed og velvære. I ayurveda forstås fødevarer som medicin, i stand til at forebygge og behandle sygdomme. Syredannende fødevarer udgør en stor del af kostvaner i Vesten og anses for at være årsagen til moderne sygdom og dårligt helbred. Ved at øge dit indtag af alkaliske fødevarer kan du forbedre dit helbred og genoprette kroppens korrekte alkaliske og sure pH-niveauer.
Ayurveda diæt
Ayurveda filosofi lærer at sygdom og sygdom manifesterer sig når disharmoni af doshas eller livsenergi opstår. Der er tre dohas, der hver har tilsvarende elementer. Vata har luft og enten; Pitta har ild og vand og Kapha, vand og jord. En persons personlighedstræk, styrker og svagheder er kategoriseret af hans dosha, og ifølge en Ayur Balanceartikel er fødevarer også kategoriseret efter smag, hvad enten de er salte, søde, sure eller bittere. Strenge og haster bestemmer også fødevaretyper. Ubalancer kan korrigeres ved at tilføje bestemte fødevarer til din kost. Fødevarer som yoghurt og salat afkøles en overophedet Pitta dosha og olieholdige fødevarer giver smøring til Vata doshas alt for tørre luftelement.
Mad genopretter balancen
Ayurveda mad genskaber balance til din dominerende dosha for optimal sundhed og velvære. En holistisk onlineartikel detaljerede den måde, hvorpå dosha ubalancer opstår. For eksempel kan en ubalance i Pitta dosha manifestere, hvis der er for meget ild, og ikke nok vand, hvilket ifølge artiklen forårsager, at vandet fordampes. For meget vand lægger ud Pitta's ild. I så fald kan krydret varmt, kølet mad eller vandholdige fødevarer forbruges for at bringe balancen tilbage til Pitta dosha. Denne teori gælder for alle doshas og deres tilsvarende elementer.
Sure diæt
Energize For Life tilskrives samfundsmæssige ændringer og det hurtige tempo i nutidens liv som en årsagsfaktor for usunde kostvalg. Størstedelen af kostvaner i Vesten består af stærkt raffinerede, forarbejdede og junkfoodvarer såsom hvidt brød, mikrobølgeholdige måltider, mejeri, sukkerholdige snacks, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, kaffe og højt mættede fedtstoffer og kød. Disse fødevarer, der er meget sure, giver en frugtbar grund til manifestation af sygdomme og sygdomme.
Alkalinsyrebalance
Når din diæt består af hovedsageligt sure type fødevarer, forstyrres den sure-alkaliske balance, hvilket har en skadelig virkning på dit helbred. Syrer væsker omgiver din krops celler, der forårsager hovedpine, træthed og svækket immunsystem, hvilket giver dig risiko for forkølelse og influenza. Alkaline fødevarer understøtter dine cellers sundhed, som ifølge en Natural Therapy Info artikel er lidt højere i alkalinitet. Når sygdom opstår, falder dit pH-niveau under 7,0. Hvis sure niveauer fortsætter med at stige, sænker pH-niveauet, er din krop tvunget til at forbrænde alkaliske kilder for at overleve. Kroppen producerer ikke alkalisk naturligt, så at spise en betydelig mængde af alkalisk dannende fødevarer er afgørende for at hjælpe din krop til at opretholde en sund syrealkalibalance.
Måltidsproportioner
Måltiderne skal bestå af 80 til 70 procent alkaliske dannende fødevarer og 30 til 20 procent syreformende fødevarer. Hele fødevarer, friske grøntsager, mandler, grøntsaft, linser, umættede sunde olier og rent vand er eksempler på alkalisk dannende fødevarer. Alle frugter, undtagen avocados, citroner, limer, vandmeloner, tomater, grapefrugter og Rabarber, er sure, ifølge en basisk mad guide på Energize For Life hjemmeside. Selv om mange frugter som bananer og æbler er alkaliske, bliver de sure, når de forbruges. Citrusfrugter er sure, men alkaliserer engang spist. Vær opmærksom på dette ved valg af mad til alkalinitet, da andre fødevaretyper også ændres, når de metaboliseres.
