Sukker indeholder to hovedtyper: tilsat sukker og naturligt forekommende sukker. Sukker tilsættes ofte til forarbejdede fødevarer såsom bagværk, desserter, morgenmadsprodukter, krydderier, salatdressinger og marinader. I modsætning hertil forekommer sukker naturligt i frugt, grøntsager og mælk.
Grundlæggende retningslinjer
Det amerikanske landbrugsministerium giver ingen specifikke anbefalinger om mængden af naturligt sukker, du bør forbruge hver dag, men giver vejledning om forbrug af kilder til naturligt sukker - hvor meget frugt, grøntsager og mejeriprodukter du bør medtage i din daglige menu. Hvis du har brug for at tabe eller sænke triglyceriderne, en type fedt, der kan tilstoppe dine arterier og gøre dig modtagelig for hjerteanfald og slagtilfælde, skal du vælge mindre søde frugter og grøntsager, såsom hindbær og broccoli, over valg som rosiner og majs. Hold dit indtag af tilsatte sukker til et minimum - ca. 100 kalorier om dagen for kvinder og 150 for mænd.
Frugt
Medtag 1 1/2 til 2 kopper frugt i din daglige menu. Som en generel retningslinje er 1 kop 100 procent frugtjuice, 1/2 kop tørret frugt eller 1 gennemsnitlig frugtstykke 1 kop frugt. Lavt sukker valg blandt frugter omfatter blåbær, 14,74 g og pærer, 17,44 g pr. 1 medium. Frugtsaft og tørrede frugter har tendens til at indeholde mere sukker end frisk frugt. En kop 100 procent appelsinjuice indeholder 20,83 g sukker, og 1/2 kop rosiner indeholder 42,91 g sukker.
grøntsager
Kvinder bør forbruge mellem 2 kopper og 2 1/2 kopper grøntsager hver dag, og mænd skal inkludere 2 1/2 kopper til 3 kopper i deres daglige menuer. Ækvivalenter omfatter 1 kop rå eller kogte grøntsager, 1 kop grøntsagssaft eller 2 kopper rå grønne grøntsager. Hvis du vil begrænse dit indtag af naturligt sukker, skal du huske på disse eksempler: 1 kop hakket rå gulerødder indeholder 6,07 g sukker, 1 kop kogt broccoli indeholder 2,16 g sukker, 1 kop tomatsaft indeholder 8,65 g i alt sukker og 2 kopper rå spinat giver 0,26 g sukker.
Mælk og mejeri
Voksne mænd og kvinder bør dagligt forbruge 3 kopper mejeriprodukter. I almindelighed omfatter ækvivalenter til 1 kop mælk eller sojamelk 1 kop yoghurt, 1 1/2 oz. af naturlig ost eller 2 oz. af forarbejdet ost. Overvej at 1 kop 2 procent mælk indeholder ca. 12,18 g sukker, 1 kop fedtfri frugt yoghurt indeholder 46,55 g sukker, 1 1/2 oz. af fedtfattig mozzarellaost med lav fugtighed indeholder 0,25 g sukker og 2 oz. af shredded forarbejdet amerikansk ost indeholder 0,16 g total sukker.
