Selvom mange forældre vil bevise, at deres børn oplever sukkerrush eller sukkerhøje, når de spiser sukkerholdige fødevarer og drikkevarer, forbliver eksperterne blandede om, hvorvidt dette fænomen eksisterer eller ej. De fleste eksperter benægter ikke, at mange børn opfører sig mere energisk efter en fest, hvor de forbruges masser af kage og slag, men det kan skyldes spændingen i arrangementet snarere end på grund af en kemisk reaktion på sukker.
Hvad er en Sugar Rush?
Dr. David Ludwig, professor i pædiatri på Harvard Medical School og direktør for Optimal Weight for Life-programmet på Children's Hospital Boston, fortæller Los Angeles Times, at en sukkerhastighed er et meget reelt fænomen. Ifølge Ludwig opstår der sukkerudslæt, når indtagelse af et højglykæmisk kulhydrat får børnens blodsukker til at stige hurtigt og derefter falde. Denne hurtige stigning giver børn en energiforøgelse, der hurtigt efterfølges af en nedgang i energiniveauet. Børn, der oplever dette sukkerrush, kan opleve øget energi og problemer med at fokusere.
Hyperaktivitet
American Dietetic Association hævder, at intet videnskabeligt bevis viser, at der eksisterer sukkerrush eller at det forårsager hyperaktivitet hos børn. Ifølge den registrerede dietist Keith-Thomas Ayoob startede den mytiske forbindelse mellem sukker og hyperaktivitet i 1970'erne, da en læge fjernede sukker fra et barns kost og barnets adfærd blev forbedret. I stedet for at bebrejde sukker for hyperaktivitet eller ekstra energi foreslår ADA at kontrollere, om dit barns miljø kan overstimulere ham. Børn finder ofte fester og helligdage som jul, halloween og påske ekstremt spændende, hvilket kan føre til mere energisk adfærd, selvom de ikke spiser noget sukkerholdigt mad eller drikke.
Sukkerfølsomme børn
Barnelæge William Sears, forfatteren af "The Family Nutrition Book", teorierer, at visse børn måske er mere "sukkerfølsomme" end andre. Opførsel, indlæringsevne og opmærksomhedsspænding hos sukkerfølsomme voksne og børn har tendens til at forværres, når de spiser store mængder junk sukker. Sears 'teori kan forklare, hvorfor børn i samme familie ofte reagerer forskelligt, når de udsættes for de samme typer og mængder sukkerholdige fødevarer og drikkevarer, mens nogle børn bliver hyper, mens andre viser lidt reaktion.
Forebyggelse / Solution
Hvorvidt sukkerhøjder og sukkerrusher eksisterer eller ikke, begrænser børns eksponering for sukker, er et smart træk, ifølge American Dietetic Association. Sukker kan sap børns appetit til sundere mad, såsom frugt og grøntsager. Det kan også bidrage til tandforfald. Tilbyde dine børn en banan og fedtfattig chokolademælk i stedet for cookies. Eller sæt friske bær over is i stedet for chokoladesauce.
