Mørk chokolade har 60 procent eller mere kakao end mælkchokolade. Ifølge Clemson University kan mørk chokolade give sundhedsmæssige fordele, at andre typer chokolade ikke kan. Mørk chokolade kan medvirke til at sænke dit blodtryk, hvis du har hypertension, øger dit HDL "gode" kolesterol, reducerer dit LDL "dårlige" kolesterol og forbedrer din stemning og følelse af velvære ved at øge dit serotonin og endorfinniveau. Selv om dette kan få dig til at løbe tør for at købe en mørk chokolade candy bar, har mørk chokolade nogle sundhedsrisici, som du bør være opmærksom på.
Bivirkninger fra koffein
Ifølge University of Kentucky College of Agriculture har mørk chokolade højere koffeinindhold end både mælkchokolade og hvid chokolade. Forbrug af store mængder mørk chokolade kan føre til øget hjertefrekvens, diarré, angst, irritabilitet, nervøsitet og dehydrering. Koffein kan også forårsage en stigning i blodtryk og problemer med fokus eller koncentration. Koffein kan forårsage søvnløshed, så du bør undgå at spise mørk chokolade, før du går i seng. Hvis du er følsom overfor koffein, eller hvis du lider af højt blodtryk, bør du undgå at forbruge store mængder mørk chokolade.
Nyresten
Mørk chokolade kan øge dine ændringer af at have nyresten. Ifølge University of Maryland Medical Center har mørk chokolade oxalater i den. Dette kan medføre en stigning i udskillelsen af urinary oxalat, hvilket kan øge risikoen for dannelse af nyresten. Hvis du er prædisponeret for dannelse af nyresten eller hvis du tidligere har haft en nyre, er det vigtigt for dig at undgå oxalatforbrug i forskellige former, herunder mørk chokolade.
Migræne Hovedpine
Ifølge University of Maryland Medical Center og Clemson University kan mørk chokolade udløse symptomerne på en migræne. Mørk chokolade indeholder et naturligt kemikalie kaldet tyramin. Tyramin formodes at udløse migrænehovedpinen, men der er behov for yderligere undersøgelser for at forstå dette forhold bedre. Mørk chokolade er også høj i sukker og kan øge blodsukkerniveauet betydeligt. Ifølge Harvard University kan højt blodsukker eller hyperglykæmi også udløse migrænehovedpine. Hvis du lider af migrænehovedpine, kan mørk chokolade være en fødevare, som du bør undgå.
Mørk chokolade er høj i sukker
Mørk chokolade har en betydelig mængde mættet fedt og sukker. Ifølge Clemson University er en enkelt ounce af mørk chokolade 150 kalorier, hvor størstedelen af kalorier kommer fra fedt og sukker. Overskydende fedt og sukkerforbrug kan tilføje tommer til din talje og øge dine risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme. Clemson noter, men mørk chokolade er meget mere sund end hvid chokolade eller mælkchokolade. Selvom mørk chokolade er en rig kilde til antioxidanter, anbefales det kun i moderation, fordi det er sådan en kalorie-tæt føde.
