Med antallet af forebyggelige sygdomme, der stiger hvert år, kan du søge en måde at øge mængden af sygdomsbekæmpende næringsstoffer i din kost. Preliminær forskning tyder på, at forbindelser i fødevarer, der kaldes phytochemicals, kan reducere risikoen for at udvikle sygdomme som hypertension, diabetes og cancer ifølge Stanford Medicine. Indoler er en klasse af phytochemicals forbundet med kræft forebyggelse. Du bør konsultere din læge, før du ændrer din kost for at øge dit indolindtag.
Kræft
læge med patient Fotokredit: Alexander Raths / iStock / Getty Images Forskning evaluerer diætens rolle i sygdomsudvikling pågår. Forskere opdager løbende, hvordan din kost kan forebygge eller føre til sygdomstilstande. Undersøgelser tyder på, at den fytokemiske indol-3-carbinol har anticancerfordele. Kræft opstår, når unormale celler vokser på en ukontrolleret måde. Normalt går cellerne igennem en proces med programmeret celledød, kendt som apoptose. Kræftceller vokser og spredes, fordi de er i stand til at undgå apoptose.
Fordele
friskkål Fotokredit: matthewennisphotography / iStock / Getty Images Montering af kostundersøgelser tyder på en sammenhæng mellem forbrug af et højt kostindtag af cruciferous grøntsager og nedsat risiko for kræft. Indoler har vist sig at udøve anti-carcinogen aktivitet. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i december 2004 af "The Journal of Nutrition", hæmmer indol-3-carbinol prostatacancerceller. Undersøgelsen konkluderede, at der ud over andre laboratorieundersøgelser er rigeligt bevis for, at indol-3-carbinol kan bidrage til at forebygge og behandle prostatacancer. I henhold til "IARC Handbooks of Disease Prevention" har andre undersøgelser fundet lignende resultater med brystkræft og tyktarmskræft også.
Rige kilder
bok choy on counter Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images Forskning tyder på, at spise en kost rig på frugter, grøntsager og kornkorn kan bidrage til at reducere risikoen for kræft og andre sygdomme. Cruciferous grøntsager giver en rig indol kilde. Disse omfatter spire, broccoli, bok choy, kål og rober. Du bør rådføre dig med din sundhedspleje, før du øger dit korsfrit vegetabilske indtag, hvis du har en skjoldbruskkirtelforstyrrelse. Cruciferous grøntsager er kendt som goitrogener, som er fødevarer, der kan undertrykke skjoldbruskkirtlen funktion.
Andre fytokemikalier
friske gulerødder Fotokredit: Norasit Kaewsai / iStock / Getty Images Hvis du ønsker at øge mængden af phytochemicals i din kost, er der andre, som du bør vide om. Allicin, en phytochemical med antimikrobielle egenskaber, findes i hvidløg og løg. Carotenoider fungerer som antioxidanter, som beskytter dine celler. Du kan få dem fra spinat, appelsiner, paprika, gulerødder og tomater. Lutein kan bidrage til at reducere risikoen for brystkræft og hjertesygdom. Grønne bladgrøntsager er en rig kilde. Lycopen kan reducere risikoen for hjerteanfald og kræft. Det hvis det primært findes i tomater.
