Sund kyllingrør frugt starter med udbenede, skindløse kyllingebryst. Sammenlignet med andre kyllingedele har udbenet skinless brystkød de færreste kalorier, fedt og kolesterol. Når du kombinerer med andre sunde ingredienser, kan du lave et sundt rørefryt måltid. Tilføjelse af friske grøntsager, lavt natrium krydderier og sunde olier kan ikke kun gavne dit helbred, men også dine smagsløg.
Trin 1
Skær kyllingebrystene i tværsnit, ca. 2 tommer i længden. Hvis du vil have den ekstra smag, som en marinade kan give, marinerer kun i kort tid og begrænser sure ingredienser, der kan gøre din kylling grødet. Du kan marinere kylling ved at bruge så få eller mange ingredienser som du vil - prøv en blanding af olivenolie og limejuice til tropisk smag eller risvineddike, hvidløg og ingefær til en asiatisk inspireret skål. Mariner kylling i en plastikpose i køleskabet i 30 minutter til ca. to timer før madlavning.
Trin 2
Skær et udvalg af friske og sunde grøntsager. Overvej at hugge og tilsæt to til tre kopper grøntsager som gulerødder, grønne eller røde peberfrugter, en slags kål kaldet bok choy, grønne løg, sneen ærter og svampe. Til en ekstra udbrud af smag tilsættes usødet ananasbunker.
Trin 3
Rør stege med kun en lille mængde olie, normalt ikke mere end 1 el. De sundeste muligheder er olivenolie eller rapsolie.
Trin 4
Rør kyllingen og grøntsagerne ved høj temperatur og lad dem ikke koge. Steg kyllingen i tre til fire minutter eller indtil den ikke længere er lyserød. Fjern fra din wok med tang og tilføj grøntsager, der tager længere tid at lave mad, som gulerødder og peberfrugter. Rør stege i 2 til 3 minutter, tilsæt blødere grøntsager som svampe og bok choy og rør stege endnu et par minutter. Til sidst skal du tilføje grøntsager som snørærter eller ananasbunker, der kun skal opvarmes.
Trin 5
Tilsæt en sauce til din omrøring frit, der bruger lave natrium ingredienser. Du kan f.eks. Oprette en sovs, der indeholder lavnatrium kylling bouillon og sojasovs og majsstivelse som fortykningsmiddel. Hvis du vil have lidt mere zest, skal du overveje en blanding af ananasjuice, lavnatriumsushi, riseddike, hakket hvidløg og ingefær. Bland saus ingredienserne separat, tilsæt majsstivelse og rør for at kombinere, før du tilføjer til din røre stege som det sidste trin i madlavning. Varm saucen i ca. et minut og server over en seng af brun, snarere end hvid ris.
Ting du skal bruge
- Kyllingebryst, udbenet, hudløs
- Kniv
- Blandet skål
- Olivenolie
- Hvidløg
- Limesaft
- Ris eddike
- ingefær
- Majsstivelse
- grøntsager
- Plastic mad taske
- Madolie
- Madlavningstænger
