Sådan Grill en London Broil Medium Well

Send

Grill en london broil netop til medium-well ved hjælp af et kød termometer. Dette er et smagfuldt og magert kød af kød, der sidder på undersiden af koen under shortloin og mørbradssnit. London broil er et værdipris stykke oksekød. Det bliver ømt, når du marinerer det korrekt og udskærer det i tynde skiver.

Sådan Grill en London Broil Medium Well

Trin 1

Forbered din London broil til grillen. Afrim frosset oksekød i køleskabet, ikke ved stuetemperatur. Lad London brølle i køleskabet, indtil du er klar til at placere den på grillen. Trim det overskydende fedt med en skarp kniv for at reducere mættet fedtindhold i dit måltid og for at forhindre flare-ups, mens det griller.

Trin 2

Mariner din London broil for at ømme det og tilføje smag. Lad det bløde i væsken i seks til 24 timer. Drej London broil flere gange mens marinerer for at lade det gennemsyre kødet jævnt. For hvert pund i London brugt brugen i det mindste? kop af en flydende marinade. Sørg for, at din marinade tenderrer kødet ved at tilsætte en sur ingrediens til din marinadeopskrift som italiensk dressing, citronsaft eller vin. Andre marinade ingredienser kan omfatte sojasovs, salsa, frisk hvidløg og brunt sukker. Gem en smule ubrugt marinade for at lave en dyp sovs eller sovs.

Trin 3

Forbered din grill ved at tage den op til medium varme. Forvarm det, hvis du griller med gas. Hvis du bruger en kulgrill, skal du brænde trækulet i ca. 30 minutter, indtil kulerne lyser, og en tynd dæk aske sidder på toppen, når du bruger en konventionel grill.

Trin 4

Tag London ud af køleskabet og klap det tørt med papirhåndklæder for at lette brugen. Indsæt et varmebestandigt kødtermometer i siden af London broil på dens tykkeste punkt, indtil spidsen når midten af kødet.

Trin 5

Placer London broil på toppen af grillristen for at lave mad ude. Drej London kun en gang med tang omkring halvvejs gennem tilberedningstiden.

Trin 6

Tag din london ud af grillen, når temperaturen på termometeret læser 5 grader mindre end 145 grader Fahrenheit - den endelige temperatur. Lad det stå under et telt af aluminiumsfolie, indtil temperaturen stiger til den endelige temperatur. Forvent at kødet skal være brun og fuldt kogt på ydersiden og rosa i midten.