Hvis madlavning med rejer er simpel, så vælger man forkogte rejer, sænker forberedelsen af tiden endnu mere. Genopvarmning af forkogte rejer tager kun et par minutter, eller du kan spise det rå, hvilket gør det til et godt måltid valg for travle aftener. Rejer har lavt fedtindhold og højt proteinindhold. Ifølge SIMPLEASLIFE Daily Plate, en 3 oz. servering af rejer giver 60 kalorier, 0 g fedt og 13 g protein. Rejer er dog højt i kolesterol, med en servering, der giver 35 procent af din daglige anbefalede kvote for kolesterol.
Easy Rejer Cocktail
Trin 1
Tør frosne forkogte rejer natten over i køleskabet.
Trin 2
Fjern eventuelle resterende skaller eller haler fra den forkogte reje.
Trin 3
Arranger rejer på en plade eller omkring en bæger.
Trin 4
Bland cocktail dipping sauce til rejer. Tilsæt 1 til 2 el. af peberrod til en kop ketchup. Tilsæt mere peberrodssauce til cocktailsausen, hvis den ikke er så krydret som du gerne vil have det.
Trin 5
Serveres rejercocktail med citron kiler.
Citron-hvidløg rejer
Trin 1
Saute hvidløg i olivenolie ved hjælp af en non-stick stegepande over medium varme i et til tre minutter.
Trin 2
Tilsæt citronsaft, salt, peber og ekstra krydderier, hvis det ønskes, såsom paprika, cayenne peber, basilikum, oregano eller persille.
Trin 3
Skær rejerne i stegepanden og steg i tre minutter. Rejerne er allerede kogte og skal kun genopvarmes.
Trin 4
Serveres som-is eller som topping for ris eller pasta. Derudover springe trin tre og hæld saucen over kolde rejer. Server som kold forretter.
Rejer Scampi
Trin 1
Saute hvidløg i 3 spsk. Smør.
Trin 2
Tilsæt hakket hvidløg, citronsaft og hvidvin. Tilsæt også en knivspids salt og peber.
Trin 3
Stej rejerne i blandingen i tre minutter.
Trin 4
Server rejer scampi over en seng af Angel-Hair pasta eller linguine. Barber parmesanost over fadet og server varmt.
Ting du skal bruge
- Non-stick stegepande
- 1 lb af rejer
- Ketchup
- Peberrodssauce
- 2 spsk. olivenolie
- 3 tsk. hakket hvidløg
- 1/4 kop citronsaft
- 1/4 kop hvidvin (valgfrit)
- Salt og peber
- Parmesanost (valgfrit)
- Ris eller pasta
Tips
- Prøv at tilsætte forkogte rejer til stirfries, kolde salater og nudler.
Advarsler
- At spise rå eller undercooked fisk og skaldyr øger din risiko for at udvikle en fødevarebåret sygdom.
