Oksekød er en hæfteklammer til enhver grill, fordi den er en alsidig og billig udskæring af oksekød. En rooster koger din brisket i en lignende tidsramme og måde som ved brug af en roosterpande i din almindelige ovn, og mange roster har en nonstick-liner, som kan fjernes og rengøres, hvilket gør oprydning til en brise. Mange hjemme kokke foretrækker også elektriske ovne for deres bekvemmelighed; Du kan have en langsomt stegt, salte oksekødsbryst og tilberede dine sider på samme tid i din konventionelle ovn.
Trin 1
Forvarm din rooster til 350 grader F.
Trin 2
Sæt din brisket med tørre krydderier eller gnider, som du bruger.
Trin 3
Placer brystet i roster og tilsæt vand eller oksekød.
Trin 4
Læg låget på roasteren og steg brisket i fire timer.
Trin 5
Test brystet med en gaffel. Hvis du kan sætte en gaffel dybt ind i brisketten og trække den let ud, er den klar. Hvis brystet endnu ikke er mørt, sæt det tilbage i roasteren og steg i 10 minutter. Gentag denne proces, indtil brystet er færdig.
Trin 6
Fjern brisket fra roasteren. Lad brisketten hvile i 30 minutter, før du udskærer den og tilsæt saus til smag.
Ting du skal bruge
- 1 5- til 7-lb. Oksekødsbryst
- 1 qt. vand eller oksekød
- Krydderier efter eget valg, såsom løg suppe mix eller grill sauce
- Elektrisk rooster
Tips
- Til en autentisk grillet brisket må du ikke tilsætte grillsås, indtil skiverne er skåret. Dette vil gøre brystet mindre rodet og tillade hver middag at tilføje den mængde saus, hun foretrækker.
Advarsler
- Kontrollér altid din elektriske roaster, før du bruger den. Nogle roaster har forskellige kogekapacitet og anbefalinger til brug af væsker som saucer. Kontroller den indre temperatur af din brisket med et kødtermometer. FoodSafety.gov anbefaler en temperatur på mindst 145 grader F for at forhindre fødebåren sygdom. Efter håndtering af kogt kød skal du vaske dine hænder og enhver overflade, der er berørt af kødet. Dette vil hjælpe med at forhindre sygdom.
