Citronsaft, med sin tærte, lyse smag, er en velkommen tilsætning til alt fra et almindeligt glas vand til en fuldt forberedt skål som stegt kylling. Mens det er lavt i kalorier og en god kilde til essentielle næringsstoffer, har citronsaft ikke nogen specielle egenskaber, der hjælper med vægttab. Men ved hjælp af det i stedet for højere kalorieindhold til krydderier kan det reducere dit kalorieindtag, hvilket fører til potentielt vægttab.
Lavt i kalorier og fedt
En 1/2 ounce servering citronsaft, rå, har kun 3 kalorier pr. Portion og mindre end 1/4 gram fedt. Til gengæld har en 1 spiseskefulde servering af Thousand Island salatdressing 61 kalorier pr. Portion og over 5 gram fedt, så at skifte dressing til citronsaft reducerer dit kalorieindtag med 58 kalorier. At erstatte citronsaft til fødevarer med højere kalorieindhold regelmæssigt kan yderligere øge kalorieunderskuddet, hvilket over tid kan føre til vægttab.
Indhold af C-vitamin og vægttab
Citronsaft er naturligvis en god kilde til C-vitamin, med næsten 6 milligram pr. 1/2-ounce servering. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2005 i "Journal of the American College of Nutrition", er vitamin C relateret omvendt til kropsvægt, og mennesker med lavt C-vitaminiveau brændt mindre fedt under træning. MedlinePlus anbefaler, at kvinder bruger 75-120 mg C-vitamin og mænd 90 mg pr. Dag. A 1/2 ounce servering citronsaft giver 5 til 8 procent af det anbefalede indtag af vitamin C.
Hjælp Reducer sukkerindtag
På grund af sin naturlige tartness kan citronsaft også erstatte tilsat sukker i nogle fødevarer. For eksempel spring tæsen sukker du bruger i din te og brug citron i stedet. Dette fører ikke kun til færre kalorier forbruges, det reducerer også dit tilsatte sukkerforbrug, hvilket kan medføre vægtforøgelse. Du kan også bruge citronsaft til smag vand - enten med skiver fuld citron eller bare en dråbe eller to af saften. Dette kan erstatte en sukkerholdig drik som sodavand, hvilket vil reducere dit kalorieindtag samt holde dit tilsatte sukkerforbrug lavt.
Andre anvendelser til citronsaft
Udskiftning af kalorieindhold med citronsaft er ganske simpelt, når man begynder at tænke på, hvordan citrons lyse surhed kan forbedre mange fødevarer. Brug citronsaft i marinader eller i stedet for højere fedt, højere kalorieholdige saucer. Som en ekstra fordel vil syren i citronsaft også ømme kød, hvis du bruger det i en marinade. Bare klemme en kile citron over frisk grillet eller dampet fisk tilføjer meget smag med næsten ingen kalorier.
