Når du køber syltetøj og gelé fra en købmand eller et supermarked, kan du bemærke, at visse mærker er sukkerfrie eller økologiske. Princeton University og University of Pennsylvania tyder på, at syltetøj og gelé, der er økologiske og sukkerfrie, kan være bedre for dig end deres standardmodeller.
Fordele ved sukkerfri
Når du spiser raffinerede sukkerarter, spiser blodsukkeret i din krop. Selv om dette giver din krop med en øjeblikkelig energi boost, det vil lade dig føle dig sløv og udmattet kort tid efter. Når du vælger syltetøj og gelé, der er skabt uden tilsat sukker, forhindrer det din krop i at opleve sukkerkræftet, som raffineret sukker kan forårsage. Kig efter syltetøj og gelé, der annoncerer at de er sukkerfrie eller skabt med 100 procent frugt.
Fordele ved organisk
Når du køber syltetøj og geléer, der ikke er økologiske, kan du ikke være sikker på, at de frugter, der syltetøj og gelé blev fremstillet med, ikke indeholder resterende herbicider eller pesticider. Økologiske syltetøj og gelé indeholder frugter, der dyrkes uden at bruge kemikalier. Se på etiketten for at sikre, at det står "certificeret økologisk".
Muligheder
Hvis du ikke er tilfreds med udvælgelsen af sukkerfri eller 100 procent frugtsaft og gelé på dit supermarked, kan du ofte finde lokalt fremstillede syltetøj og gelé på en bondes marked eller lokal restaurant. Lokalt dyrket frugt bliver typisk plukket, når den er helt moden, hvilket gør syltetøj og geléer yderst velsmagende og lækkert.
Ernæringsmæssige forskelle
Syltetøj og gelé, der ikke indeholder tilsat sukker, har næringsmæssige forskelle fra dem, der har tilsat sukker. For eksempel vil du se forskelle i sukkerindhold, når du sammenligner Polaner All Fruit Concord Grape Jam, der er sødet med frugtsaft til Welchs Concord-druemost, der er sødt med sukker. Selvom begge syltetøj indeholder 50 kalorier pr. 1 el. af syltetøj indeholder Polaner All Fruit Concord Grape Jam 5 g mindre sukker end Welch's Concord Grape Jam.
Advarsler
Undgå at spise syltetøj og gelé, der indeholder kunstige sukkerarter, såsom aspartam eller sorbitol. Kunstige sukkerarter skabes ved hjælp af kemikalier, som nogle undersøgelser viser sig at være toksiske over tid, hvilket resulterer i potentielle tumorvækst. Kun køb syltetøj og gelé, der indeholder naturlige ingredienser, såsom frisk frugt, pektin, honning eller agave nektar.
