At have en fødevareintolerance betyder, at du skal foretage ændringer i din kost for at undgå den krænkende mad. I mange tilfælde er symptomer ligefrem. I andre tilfælde kan du opleve symptomer, der virker uden forbindelse med din fødeintolerance, men kan faktisk have forbindelse. Der er et spektrum af lidelser karakteriseret ved følsomhed overfor proteiner, der findes i hvede og andre kornkorn. Et af symptomerne på nogen af disse lidelser kan være ledsmerter.
Gliadin og Joint Pain
Hvede indeholder forskellige proteiner, der kan forårsage følsomhed, herunder albumin, globulin og gliadin. I december 2011 offentliggjorde tidsskriftet BMJ Case Reports en rapport om et sjældent tilfælde af en 22-årig kvinde med ledsmerter, hovedpine og menstruationsforstyrrelser. En hudpricktest viste følsomhed overfor a-gliadin - en af tre typer gliadin i hvede. For at hjælpe med at bestemme årsagen til hendes symptomer, administrerede forskere en glutenfri diæt. Kosten løst sine symptomer, og genindførelsen af en gliadinrig kost bragte hendes symptomer tilbage.
Celiac og Joint Pain
Cøliaki er en følsomhed over for immunsystemet for gluten - et protein, der findes i hvede, rug og byg. Hvis du har cøliaki, svarer dit immunsystem til gluten ved at producere antistoffer, der angriber tarmene. Over tid kan dette forårsage beskadigelse af tyndtarmen. Symptomerne varierer meget fra person til person. Med tiden kan tarmskader forhindre din krop i at absorbere vigtige næringsstoffer, hvilket fører til problemer som f.eks. Led smerte, ifølge MedlinePlus.
Nonceliac Gluten Sensitivity og Joint Pain
Ikke-cellulær glutenfølsomhed er noget kontroversiel. Der er ingen blodprøve til at diagnosticere det, da specifikke antistoffer ikke er til stede. Ikke desto mindre er det inkluderet i spektret af glutenrelaterede lidelser. Forskere fandt ud af, at mennesker med nonceliac glutenintolerance havde forskellige symptomer, herunder ledsmerter, men uden specifikke markører for celiaci, ifølge en undersøgelse, Journal of Clinical Gastroenterology, der blev offentliggjort i september 2012. Forskerne fandt, at patienter havde et blodmønster, der indebar dem var følsomme for gluten, hvilket tyder på et sammenhæng mellem ikke-celiacglutenfølsomhed og ledsmerter.
Diagnose og behandling
Tal med din læge, hvis du tror, at din ledsmerte er relateret til hvedeintolerans. Din læge vil arbejde for at bestemme, hvor du falder på følsomhedsspektret for at bestemme behandlingen. Du skal undgå hvede fordi du er intolerant over for en eller flere af dens komponenter. Du kan endda være følsom overfor glutenfrie produkter, hvis du er allergisk overfor andre bestanddele af hvede. Du kan dog muligvis genindføre hvede efter en periode med afholdenhed. I modsætning til cøliakier kan folk med hvedeintolerans være i stand til at spise rug og byg, ifølge British Allergy Foundation.
