Ubrøndede kyllingebrystbud er et fornuftigt valg til en sund, lavt fedt kyllingeskål, der giver ca. 142 kalorier, 3 gram fedt og 27 gram protein pr. 3 ounce servering. Hudløs kyllingebryst har tendens til at tørre ud, hvis det er overcooked, men du kan undgå dette ved at bage bud i foliepakker i ovnen, hvilket resulterer i fugtig, smagfuld kylling dampet i sine egne juice. Metoden er den samme til madlavning af almindelig kylling eller en kyllingpakke med forskellige grøntsager, krydderier og saucer.
Trin 1
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trin 2
Rive af en armlængde af tung folie til hver servering af ca. tre kyllingedannelser pr. Person. Hvis du ikke har en tung folie, skal du bruge et dobbeltlag med almindelig folie.
Trin 3
Pensel en lille olivenolie i midten af hvert folieark. Placer kyllingstenderne i et enkelt lag på foliearkens olieede dele. Pensel lidt mere olivenolie på toppen af kyllingen.
Trin 4
Drys kyllingen med lidt salt og peber. Hvis du vil tilføje krydderier og andre ingredienser, såsom friske eller tørrede urter, citronsaft, et strejf hvidvin, hvidløg, fint skivede løg eller hakkede tomater, gør det på dette tidspunkt.
Trin 5
Bring kanterne af de modsatte sider af foliearket sammen over kyllingen og fold dem over to eller tre gange for at danne en tæt forsegling. Sørg for at forlade en luftlomme mellem kyllingen og forseglingen - du pakker ikke kyllingen, men danner et "telt" omkring det.
Trin 6
Tag en af de åbne sider af folien og fold den over to eller tre gange, og gentag derefter med den anden åbne side af folien for at forsegle teltets sider. Skrids alle de foldede kanter for at sikre, at forseglingen er tæt og vil ikke tillade damp at flygte.
Trin 7
Placer foliepakkerne på et kiksplader, og sæt derefter kagepladen i ovnen. Fjern arket fra ovnen efter ca. 20 til 25 minutter.
Trin 8
Åbn en af pakkerne, og brug et kødtermometer til at kontrollere kyllingens indre temperatur. Hvis den har nået mindst 170 grader Fahrenheit, er kyllingen klar. Hvis temperaturen er under 170 grader Fahrenheit, forsegl folien igen og sæt kyllingen tilbage i ovnen i yderligere fem til 10 minutter.
Ting du skal bruge
- Tung folie
- Børste
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Cookieark
- Kødtermometer
Tips
- For en smagfuld, fedtfattig skål, prøv at sprede hele korn sennep, oliven tapenade, hummus eller grill sauce over kyllingstendenser inden indpakning og bagning dem. Andre muligheder omfatter honning, appelsinmarmelade, balsamicoeddike og karrypasta. Ifølge "Glæde af madlavning" kan du lave frosset kylling i en foliepakke uden at tøde den først. Efterlad en åbning i folieindpakningen i hver ende og kog ved en højere temperatur, i længere tid end for optøet kylling. Brug et kødtermometer for at sikre, at kyllingen har nået en indre temperatur på 170 grader Fahrenheit før servering. Bage ekstra kyllingstilbud og gem dem til sandwicher og salatpåfyldninger. Landbrugsministeriet siger, at kogt kylling holder i køleskabet i op til fire dage eller i fryseren i op til fire måneder.
