Edamame er et fancy navn til sojabønner, som er et ærteragtigt medlem af grøntsagsfamilie, der kan spises fersk eller købes frosset. Edamame pakker et stort ernæringsslag og grøntsagen er sikkert under graviditeten i de fleste tilfælde. Tal altid med din fødselslæge før du tilføjer en ny mad til din graviditets kost for at være sikker på, at det er sikkert for dig.
Spise Edamame for to
Så længe rå edamam er blevet grundigt vasket, kan du sikkert forbruge det gennem hele graviditeten. Selvom uvaskede grøntsager forhøjer din risiko for at blive udsat for toxoplasmose, reducerer en farlig bakterie, der vasker grøntsagen før du spiser det, din risiko. Hvis du køber frosset edamam i bønneform, er det sikkert at forbruge, som det er.
Edamame 101
Når du tilføjer edamam til din graviditets kost, laver du et smart træk, der leverer en god dosis ernæring til dit ufødte barn. Du får en god dosis fibre og folat, som hjælper med at forhindre fødselsdefekter. Du får også en god mængde jern og zink samt små mængder niacin.
Tilføjelse af Edamame til din kost
Spis edamame plain som en nærende snack eller tilføj det til salat og suppe opskrifter. Edamame vil også tilføje ernæring til din favorit stir-fry opskrift. Puree kogte edamame med olivenolie, urter og krydderier til at lave en fiber og folsyre-rich dip, der parrer godt med pita chips eller rå grøntsager.
Hvad skal man først overveje
Hvis du er allergisk overfor andre bælgfrugter, såsom jordnødder eller bønner, skal du tale med din fødselslæge om, hvorvidt edamame er sikkert for dig. Forbruger mere end en servering eller to dagligt soja under graviditeten kan forstyrre korrekt næringsstofabsorption, hvilket kan forringe din babys vækst.
