En varm skål suppe kan ramme stedet på en kold dag. Det kan også være en sund måde at starte et måltid på, fordi det har tendens til at være højt i grøntsager, påfyldning og lav energitæthed. Hjemmelavet suppe er et bedre valg end dåse suppe, da canned suppe ofte indeholder den kemiske BPA og er høj i natrium.
Det øger vegetabilsk forbrug
Mange amerikanere får ikke den anbefalede mængde grøntsager. Tilføjelse af suppe til din kost kan hjælpe dig med at øge din grøntsagsindtagelse, især hvis du vælger en vegetarisk suppe, som f.eks. Gazpacho, en tomatbaseret suppe, der serveres kold. En undersøgelse offentliggjort i "The Journal of Nutritional Biochemistry" i marts 2006 fandt ud af, at spise gazpacho hver dag i to uger bidrog til at øge vitamin C-niveauet i undersøgelsesdeltagere. Kogte supper er dog ikke normalt høje i C-vitamin, fordi det er et varmekänsligt vitamin. De giver andre næringsstoffer. For eksempel har klar til servering af grøntsagssuppe og kylling noodlesuppe hver især næsten 50 procent af den daglige værdi for A-vitamin og mere end 10 procent af DV til selen og kalium.
Det er påfyldning
I modsætning til mange væsker kan supper være omkring som fyldning som faste fødevarer ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Fysiologi og adfærd" i januar 2005. Det betyder, at du kan servere suppe som et måltid uden at bekymre dig, du bliver sulten igen kort efter du er færdig spiser. Hvis du laver et måltid ud af suppe, skal du dog vælge en, der indeholder protein.
Det er lavt i energitæthed
Supper, der er bouillonbaserede, har også lav energitæthed, hvilket betyder, at de har relativt få kalorier pr. Gram. At vælge fødevarer med lav energiintensitet kan hjælpe dig med at fylde færre kalorier, hvilket letter det at tabe sig. En undersøgelse offentliggjort i "Fedmeforskning" i juni 2005 viste, at spise suppe to gange om dagen som en del af en kalorieføde resulterede i 50 procent mere vægttab end at spise en mere energidækket mad indeholdende det samme antal kalorier.
Valg af den rigtige suppe
Creme-baserede supper kan være højt i fedt og kalorier, så de er mindre sunde end bouillonbaserede supper. For eksempel har New England Clam Chowder 201 kalorier og 10 gram fedt pr. Kop, sammenlignet med 90 kalorier og 0,8 gram fedt i vegetabilsk suppe. Regelmæssig spisning af dåse suppe kan øge dit niveau af bisfenol A eller BPA, et kemikalie, som kan øge risikoen for hjertesygdomme og diabetes, bemærker et studie offentliggjort i "The Journal of the American Medical Association" i november 2011. Canned supper er også en af de vigtigste kilder til natrium i den amerikanske kost. Selv nedsat natriumsupper kan have næsten 20 procent af DV til natrium. Lav din egen suppe hjemme ved hjælp af friske ingredienser, og du kan undgå BPA og begrænse natrium i den endelige skål.
