Kineserne har brugt rødgærrisen siden omkring 800 A.D., og den tilbyder en række sundhedsmæssige fordele og anvendelser. Rødgærris er et biprodukt af ris, der indeholder kemiske forbindelser kaldet monacoliner. Nogle moderne receptpligtige lægemidler, såsom lovastin, kendt under dets mærke Mevacor, er et kolesterolreducerende lægemiddel fremstillet af Merck & Co., der indeholder monacoliner. Rødgærris har et kinesisk navn, Zhi Tai eller Hong Qu, og er i de fleste naturlige fødevarebutikker online og offline.
Sænker kolesterol
Rødgærris indeholder monacolin K, hvilket forbyder fremstilling af HMG-CoA-reduktase. HMG-CoA-reduktase er den klæbrige del af cholesterol. Det klæber til indersiden af blodårer, og resulterer ofte i blokering, der fører til slagtilfælde eller hjerteanfald. Rødgærris har været under menneskelige studier siden 1970'erne i USA, med resultater der viser lavere triglycerid eller dårlig kolesterol, niveauer i blodet. Der er ingen bestemmelse af langsigtede virkninger, ifølge Medline Plus af National Institutes of Health.
Fordøjelse
Generationer af kinesere har taget rød gær ris for at lindre magt, diarré og fordøjelsesbesvær. Produktet er populært inden for akupunkturbehandling for milt, lever og tarm- eller tyktarms sundhed, siger Dr. John Chen, Ph.D., der skriver til "Akupunktur Today" i sin artikel, Red Yeast Rice: Genopdagelse af en gammel urt. Dette er dog ikke et anbefalet supplement til dem med akut leversygdom.
Forøget blodcirkulation
Forbedret blodcirkulation er en af de potentielle fordele ved at tage rød gærrisiko, selvom der ikke er foretaget dybtgående undersøgelser for at bevise denne påstand, ifølge Medline Plus af National Institutes of Health.
Diabetesbehandling
Der er nogle påstande om, at rød gær ris kan give fordele for dem med diabetes, siger Medline Plus af National Institutes of Health. Afdelingen anbefaler dog yderligere undersøgelser for at bestemme effektiviteten.
Smertelindring
Når det kombineres med en række urter som Yan Hu Suo, også kendt som rhizoma corydalis eller Hong Hua, kendt som flos carthami, kan rødgær ris tilbyde smertelindring mod skade eller traumer ifølge Dr. John Chen, PhD, i en 2004 artikel i "Akupunktur i dag."
