Olier kan stamme fra en række forskellige planter, herunder sesamplanten. Vegetabilske olier, herunder sesamolie, kan være gavnlige, hvis du har højt kolesterol og vil reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme. Sesamolie alene vil næppe påvirke dit kolesteroltal betydeligt, men det kan bruges som en del af en overordnet ændring i din livsstil for at fremme sundhed i dit kardiovaskulære system.
Hvad er sesamolie?
Sesamplanten blev først brugt som en afgrøde i Assyrien og Babylon for mere end 4.000 år siden. Frø af sesamplanten er meget rige på olie, da ca. halvdelen af frøets vægt består af sesamolie. Sesamplanten dyrkes både for dets frø såvel som dens olie. Sesamolie er forholdsvis stabil i forhold til andre vegetabilske olier, og når olien er blevet ekstraheret fra sesamplanten, kan det resulterende måltid blive fodret til husdyr.
Sesamolie Kolesterolindhold
En af de vigtigste fordele ved madlavning med sesamolie er, at den ikke indeholder noget kolesterol. Kolesterol findes kun hos dyr og er ikke til stede i nogen planter. Som følge heraf vil anvendelsen af sesamolie som erstatning for smør, svinefedt eller andre animalske fedtstoffer nedsætte kolesterolindholdet i dit måltid. Sesamolie er også lav i mættet fedt, hvilket også hjælper med at forhindre højt kolesterol.
Andre komponenter af sesamolie
Ud over at være fri for kolesterol har sesamolie også nogle forbindelser, der kan hjælpe med at sænke kolesteroltalet. Sesamolie er rig på vitamin E, et antioxidant vitamin, der hjælper med at sænke dine kolesteroltal og beskytter dine blodkar fra atherosklerose. Sesamolie indeholder også andre forbindelser, såsom sesamin og sesamolin, der kan medvirke til at sænke dit blodtryk, en artikel i 2006 i "Yale Journal of Biological Medicine" noter. Sænkning af dit blodtryk kan hjælpe med at forebygge aterosklerose, en stor komplikation af højt kolesteroltal.
Overvejelser
Selvom sesamolie har nogle egenskaber, der kan hjælpe dig med at sænke kolesteroltalet, er det usandsynligt, at forbrugende sesamolie alene vil have en signifikant effekt på dine kolesterolniveauer. Men hvis du inkorporerer sesamolie i en sund livsstil, der indeholder en diæt, der er lav i kolesterol og mættet fedt og indeholder et træningsprogram, kan du sænke dit kolesteroltal og beskytte dit kardiovaskulære system.
