Fødevarer, der er rigtige på vitamin B og jern, er meget vigtige for din generelle sundhed og trivsel; vitamin B og jernmangel, i mellemtiden kan forårsage moderate til svære helbredstilstande. Spise naturlige, uforarbejdede fødevarer rig på disse vitamin- og mineralske kilder kan hjælpe med at holde dit sind og krop fungerer korrekt.
Vitamin B.
Otte vandopløselige vitaminer udgør det, der ofte kaldes vitamin B-komplekset: vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin eller niacinamid), vitamin B5 (pantothensyre), vitamin B6 (pyridoxin) , vitamin B7 (biotin), vitamin B8 (inositol), vitamin B9 (folinsyre) og vitamin B12 (cobalamin). Vitamin B er ansvarlig for korrekt funktion af dit immun- og nervesystem og sund cellevækst og division. B-vitamin understøtter også en hurtigtbrændende metabolisme og opretholdelsen af sund hud- og muskeltone.
Vitamin B-rige fødevarer
Overvej frisk, økologisk og naturlig kilder, når du vælger vitamin B-rige fødevarer til din kost. Eliminer så mange forarbejdede fødekilder som muligt, fordi de kan reducere styrken og absorptionen af vitamin B. Vitamin B findes i en bred vifte af fødekilder og er derfor venlig for allnærende vegetariske og veganske kostvaner. Rich vitamin B-fødekilder omfatter hele korn, kartofler, frugt og grøntsager (især mørke og grønne grøntsager), bønner, linser, jordnødder, mejeriprodukter, æggeblommer, fisk, fjerkræ, rødt kød og lever.
Jern
Jern er et mineral, der er afgørende for din krop. Jern er til stede i alle celler i din krop og er ansvarlig for produktionen af hæmoglobin eller røde blodlegemer. Jern støtter transporten af ilt fra lungerne til alle kroppens celler, og hjælper dine muskler med at lagre ilt. Jern forbedrer også dit immunsystem og stofskifte og forbedrer dine åndedrætsfunktioner og mental skarphed.
Iron-Rich Fødevarekilder
Kød (især rødt kød), fisk og fjerkræ er fremragende kostkilder til jern. Nødder, frø, bønner og linser er meget gode kilder til jern, ligesom abrikoser, rosiner, ferskner og mørkegrønne, grønne grøntsager og fuldkorn. Vælg om muligt friske, rå og naturlige sorter. Forbrug af fødevarer med højt indhold af C-vitamin - appelsiner og grapefrugter, for eksempel - med fødevarer med rigeligt jern er en god måde at sikre, at du absorberer et højt jernniveau fra din mad.
Jern og B12 mangler
Jern- og B12-mangler er ikke ualmindelige, især hos kvinder, og kan forårsage moderate til alvorlige helbredsproblemer, fra træthed til skade på dit nervesystem. En kost rig på vitamin B (især B12) og jern er således vigtig; at tage et daglig multi-vitamin og yderligere kosttilskud kan sikre, at du får tilstrækkelige mængder af disse vitale vitaminer og mineraler. Rådfør dig med din læge, før du begynder at få et tillægsregime eller foretage drastiske ændringer i din kost.
