Selvom disse små krydderibruggrøntsager ligner en pint-stor version af et kålhoved, spiser brøndspirer en smag, der er helt egen. Lægere højt i protein til en grøntsag, Brusspirer giver 2 g protein i en 1/2-kops servering. Mens bare blanchering af kystspirerne kan gøre dem bud nok til at være sjovt, kan du sætte dem i olivenolie efter blanchering, der kan hjælpe med at give smag til disse grøntsager.
Trin 1
Vask Spirerne i køligt rindende vand for at fjerne snavs eller pesticider.
Trin 2
Afskal eventuelle beskadigede eller misfarvede blade og kassér dem.
Trin 3
Sæt spruerne i en gryde med nok kogende vand for at dække dem helt.
Trin 4
Kog Bruxelles-spirerne i fem minutter.
Trin 5
Fjern kogekernerne fra puljen med en slidsesked og slip dem i en skål isvand for at standse tilberedningsprocessen.
Trin 6
Varm 2 til 3 spsk. af olivenolie i en saut? pande.
Trin 7
Placer kogekålene i panden og rør dem med en ske for at sikre, at de bliver jævnt belagt med olien.
Trin 8
Sæt spistene til smag med salt, peber og andre krydderier.
Trin 9
Fjern kogekålene fra panden med en slidsesked og læg dem i en skål til servering.
Ting du skal bruge
- Gryde
- Slotted ske
- Skål
- Isterninger
- Pande
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Tips
- Overcooking brusselspirer kan gøre dem grødet. Se dem nøje under madlavningsprocessen, og test dem regelmæssigt med en gaffel. Slutproduktet skal opvarmes igennem og fast. Opbevar stekeskoerne i køleskabet i to til tre dage, eller i fryseren i en lufttæt beholder eller frysepose i op til et år.
