Normalt kogt i ovnen er roastbiff en skål, der normalt serveres som et hovedmåltid, med de rester, der bruges til at lave sandwich eller hash. Kødets friske kød kan også koges på en rotisserie grill, hvilket giver den en smagfuld, saftig smag. Rotisserie hjælper med at sikre, at oksekød er jævnt kogt. Tilberedning af et rostbiff på en rotisserie grill er relativt simpelt, og tager lidt over en time. Læs din brugervejledning til Rotisserie Grill for instruktioner om korrekt brug af vedhæftede filer, inden du steger dit stege.
Trin 1
Kombiner havsaltet, jordet sort peber og paprika i en lille, lavvandet skål. Gnid krydderierne over en 4- til 5-lb. stege.
Trin 2
Forvarm grillen til 400 grader Fahrenheit. Placer en dryppegryde under spidsen. Placer stege på rotisserie ved at trække spidsen igennem midten af kødet i længderetningen. Fastgør det til rotisserie ifølge din grill manual.
Trin 3
Start rotisseriemotoren og luk grilllåget. Lad oksekødet stege i 45 til 60 minutter.
Trin 4
Kontroller kødet for at sikre, at det er kogt ved at kaste et madtermometer i midten af stegen. USDA anbefaler en minimumstemperatur på 145 grader Fahrenheit.
Trin 5
Fjern spydet med ovnemorter. Fjern rostbiffet fra spidsen og læg ind i tinfoil. Lad det sidde i tre til fire minutter før udskæring.
Ting du skal bruge
- 1 tsk. havsalt
- 1 tsk. jordet sort peber
- 1 tsk. paprika
- Sølvpapir
