Begrænsning af din carbs på en lav-kulhydrat kost betyder, at du vil spise mere fedt. Mens bacon og smør er lave i kulhydrater og højt fedtindhold, laver de ikke altid de sundeste valg på en hvilken som helst diætplan, herunder lav-carb. At have en liste over sundere lav-carb, fedtfattige fødevarer kan hjælpe dig med at tabe vægten og få de næringsstoffer, du har brug for til generelt bedre sundhed.
Carb-fri fed fisk
Få mere fedt i din kost uden karbohydrater med fed fisk som tun, laks og sardiner. En 3-ounce portion kogt tun eller laks har 5 til 7 gram fedt, og en lille dåse sardiner har 11 gram fedt. Disse fisk er rige på essentielle omega-3 fedtstoffer. American Heart Association anbefaler dig at spise to portioner af disse fisk to gange om ugen for hjertesundhed. Omega-3'er reducerer inflammation, og oping af mængden i din kost kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme, kræft og leddegigt. Andre ikke-carb fede fisk omfatter makrel, sild og hellefisk. Begræns ikke disse til din frokost eller middag. Tilsæt dem til din crustless frittata eller omelet eller server dem med lav-carb veggies til en ukonventionel og sund lav-carb morgenmad.
Sunde vegetabilske olier
Ligesom fed fisk er vegetabilske olier også carbfri og højt fedtindhold. En teskefuld oliven, saflor eller sojaolie har 5 gram fedt. Disse olier er også fyldt med sunde umættede fedtstoffer, herunder monoumættede og flerumættede. Umættede fedtstoffer kan sænke kolesterolniveauet, hvis du bruger dem i stedet for mættede fedtstoffer, som er fedtstoffer, der findes i smør og bacon. Brug disse olier til at sautere lav-karbon veggies eller kød. De laver også en god base for en hjemmelavet lav-carb salat dressing. Ryst olivenolie med rødvineddike, hvidløg, basilikum, salt og peber for en let carbfri fordeling.
Low-Carb nødder
I modsætning til fed fisk og olie er nødder ikke karbonfrie, men de har højt fedtindhold og lave "netto" carbs eller fordøjelige carbs - det vil sige samlede carbs minus fiber. Mange af de populære lav-carb diæt planer bruger netto carbs til at tælle, fordi fødevarer, der er lave i netcarbs, som nødder, ikke hindrer vægttab. En ounce pecannødder, valnødder eller mandler har 1 til 3 gram nettocarbs og 13 til 20 gram fedt. Fedtene i nødder er også de gode umættede fedtstoffer. Faktisk er valnødder rige på omega-3 fedtstoffer og gør et godt alternativ til at få flere af disse hjertesundede fedtstoffer i din kost, hvis du ikke er en stor fan af fisk. Disse nødder gør gode snacks mellem måltiderne. Du kan også tilføje dem til din lavkarbonmorgen shake eller en frokosttidssalat, eller kaste med nogle af dine yndlingsristede lav-carb grøntsager.
Om det smør og bacon
Mens en low-carb diæt kan hjælpe dig med at tabe sig, synes det også at øge LDL-kolesterolniveauerne, ifølge et 2016-meta-analysestudie, der blev offentliggjort i British Journal of Nutrition. LDL-kolesterol er kendt som det "dårlige" kolesterol, fordi det bidrager til hærdningen af arterier. Mættet fedt øger LDL-kolesterolet. Mens bacon og smør ikke er begrænset på en lav carb-diæt, som fødevarer, der er højt i mættet fedt, kan de spille en rolle i stigningen i LDL-kolesterol hos mennesker, der følger en lav-carb-diæt.
Andre fødevarer med højt indhold af mættede fedtstoffer med lavt kulhydrater inkluderer fedt rødt kød, kylling og kalkun hud og ost. Spis flere af de lavt-carb fødevarer højt i sunde fedtstoffer til at tabe sig og holde dit hjerte i godt helbred.
