Visse fødevarer er særligt sunde for diabetikere, fordi de hjælper med at balancere blodsukker og reducere risikoen for relaterede lidelser, såsom hjertesygdomme. Bønner indeholder store mængder kostfiber, den del af en planteføde, som kroppen ikke kan fordøje eller absorbere. Alle bønner indeholder opløselige fibre, som opløses i vand for at danne et gelignende stof, der hjælper med at reducere kolesterol og glucose. Denne fiber findes i flere typer bønner.
Sorte bønner
Den dybe rige farve af sorte bønner skyldes stoffer kaldet anthocyanin flavonoider, som er kraftige antioxidanter, der hjælper med at rense kroppen af toksiner og reparere skader på celler, ifølge webstedet Health Mad. En kop sorte bønner indeholder 15 g fiber, mere end halvdelen af det anbefalede daglige krav til fiber. Denne opløselige fiber hjælper med at sænke kolesterolet og stabilisere blodsukkerniveauet for bedre diabeteskontrol. Sorte bønner indeholder også mineralmolybden og vitamin B6 eller folat, et vigtigt næringsstof til gravide og til beskyttelse mod hjertesygdomme.
Lima Bønner
Lima bønner er også sunde for mennesker med diabetes, fordi de indeholder høje mængder fiber til fordøjelseskanalen og kolon sundhed. Denne fiberrige mad hjælper din krop med at kontrollere vægten og stabilisere blodglukoseniveauerne. Lima bønner er gode kilder til mineralerne mangan, magnesium og jern, som spiller vigtige roller i energi metabolisme og knogleresundhed. Mangan er også vigtig for nedbrydning af fedtstoffer, protein og kulhydrater. Lima bønner indeholder også protein og kulhydrater og har få kalorier, lidt natrium og ikke mættet fedt, ifølge næringsoplysninger på Peer Trainer hjemmeside.
Kidneybønner
Nyrebønner er rødbrune og bruges ofte i retter som chili, ris og supper. Denne type bønne er sund i en diabetisk måltid plan for at reducere kolesterol, reducere vægten, forbedre fordøjelsen og kontrollere blodsukker niveauer som beskrevet af Dr. John Briffa på hans hjemmeside. Den opløselige fiber i nyrebønner hjælper dig med at opretholde et sundt fordøjelseskanalen og nedsætte kolesterolet. Ligesom andre bønner indeholder de også vitamin folat og protein og har lavt fedtindhold, kolesterol, kalorier og natrium.
