Sådan koges skiveskårne kartofler på grillen i tinfolie

Send

At finde alternative måder at lave kartofler på og holde dem sunde kan være en udfordring. En bagt kartoffel råber ud for cremefløde, smør, bacon, brik og ost, der gør den sunde knold til en kolesterolhævende tidsbombe, og stegte kartofler er ikke meget bedre. Tilberedning af let krydrede, skiveskårne kartofler på grillen i folie skaber et ømt, sundt sideskål, der ikke opvejer potatoens sundhedsmæssige fordele. En 5,3-oz. servering af kartofler indeholder ca. 110 kalorier, intet fedt, 45 procent af dit daglige C-vitamin og 2 g fiber.

Trin 1

Skrub dine kartofler rent med en scrubber svamp eller en blød nylon børste. Prøv ikke at skrubbe gennem kartoflernes hud.

Trin 2

Skær kartoflerne i 1/2-tommer tykke skiver med en skarp kniv. Coat kartoffelskiverne i en blanding af olivenolie og dine yndlings krydderier, hvis du vil.

Trin 3

Lav en enkelt portion kartoffelskiver i midten af et stykke tung folie, ca. 24 inches i længden. Coat overfladen af folien med olivenolie, hvis du ikke sæsonede dine skiver.

Trin 4

Lav en foliepose ved at bringe folieens skårede ender sammen. Fold enderne over to gange, og lav to 1/4-tommers folder for at forsegle folien over toppen af kartoflerne. Fold de to åbne ender af folien på samme måde. Lad plads i folieposen til luft og udvidelse.

Trin 5

Lys din grill, og bring temperaturen til mellemhøj eller 400 grader Fahrenheit.

Trin 6

Skub de varme kul til en side af grillen med en lille spade, hvilket efterlader et område fri for direkte varme under risten, hvis du bruger en kulgrill. Sluk en brænder på en gasgrill. Dette giver dig et område i din grill for at lave mad over indirekte varme.

Trin 7

Placer folieposerne af skiveskårne kartofler på grillristen på stedet uden direkte varme.

Trin 8

Luk låget på grillen, og lad kartoffelskiverne koge i folien i 20 til 25 minutter, eller indtil de bliver ømme. Drej kartoffelposerne halvvejs gennem madlavningsprocessen med tang.