En kilokalorie eller fødevarekalorie er en energienhed, der bruges til at måle den kemiske energi i fødevarer. Det er generelt defineret som den mængde energi, der er nødvendig for at hæve temperaturen på 1 kilo vand med 1 grader Celsius. Du kan estimere kalorien værdien af mad fra mængden af kulhydrater, fedtstoffer, protein og kostfiber, det indeholder. Denne værdi vil være et skøn, fordi effektiviteten med hvilken mad fordøjes varierer betydeligt.
Trin 1
Læs næringsmærket. Få antallet af fedt, total kulhydrater, kostfiber og protein i en servering af maden. Du skal også få madens serveringsstørrelse.
Trin 2
Beregn kalorierne fra fedt. Et gram fedt indeholder 9 kalorier så multiplicere antallet af fedtstoffer med "9" for at få antallet af kalorier i en servering, der kommer fra fedt.
Trin 3
Bestem kalorierne, der leveres af protein. Et gram protein indeholder 4 kalorier, så multiplicere antallet af proteiner med "4" for at få antallet af kalorier i en servering, der kommer fra protein.
Trin 4
Etablere antallet af kalorier, der kommer fra ikke-fibercarbohydrater. Ikke-fibercarbohydrater har ca. 4 kalorier pr. Gram. Subtrahere antallet gram kostfiber fra det samlede gram kulhydrater. Multiplicér denne værdi med "4" for at få de ikke-fiber kulhydratkalorier.
Trin 5
Beregn antallet af kalorier fra kostfiber. Fordøjelsen af fiber kan føre området fra fuldstændig ufordøjelig til næsten fuldstændig fordøjelig. Brug midten af dette interval (2 kalorier pr. Gram) til at estimere kalorierne fra kostfiber. Multiplicer antallet gram kostfiber med "2" for at opnå det omtrentlige antal kalorier, der kommer fra kostfiber.
Trin 6
Find det samlede antal kalorier, der kommer fra serveringen af mad. Tilføj kalorieantalet fra trin 2 til trin 5 for at finde de samlede kalorier i fødevaren.
Ting du skal bruge
- Ernæringslabel
- Lommeregner
