Den grønne cruciferous vegetabilske broccoli er fyldt med næringsstoffer, der hjælper med at holde dit hjerte sundt samtidig med at du hjælper dig med fordøjelsen og immunsystemet. Det er vigtigt at lave broccoli på en måde, der gør det muligt at beholde alle sine værdifulde næringsstoffer. Steaming er ofte den foretrukne metode til at opnå dette, men bagning af broccoli i ovnen, drizzled med olivenolie, vil give dig et lækkert og ømt alternativ.
Trin 1
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
Trin 2
Skær stænglerne af 1 kg broccoli og trim bladene, der vokser omkring og mellem floretterne. Skyll broccolien under varmt rindende vand i flere minutter for at fjerne snavs.
Trin 3
Skær broccolifloretterne i bitstørrelse på 1 tommer og sæt dem i en blandeskål. Tilsæt 2 spsk. olivenolie, 2 tsk. hakket hvidløg og salt og peber efter smag. Rør broccoli, så den er dækket af olie og krydderier.
Trin 4
Overfør broccolifloretterne til en 13-til-9-tommers grydepander. Spred florerne på bunden af fadet, så de koger jævnt.
Trin 5
Bage broccolifloretterne i 8 til 10 minutter, eller indtil de er ømme. Undgå at overcooking florets, da dette kan medføre, at næringsstoffer bliver mindre. Fjern broccoli fra ovnen, så snart det er varmt og ømt hele vejen igennem. Server mens varmt.
Ting du skal bruge
- 1 pund broccoli
- 2 spsk. olivenolie
- 2 tsk. hakket hvidløg
- Salt
- Peber
Tips
- Stænk 1/4 kop revet parmesanost over floretterne i løbet af de sidste 2 minutters kogning for ekstra smag og tekstur. Vælg broccoli, der er lysegrøn og har tæt pakket blomster for at sikre den bedste kvalitet.
