Selv det bestilte pantry kan mangle en ingrediens fra tid til anden, især frugter, der modnes hurtigt, såsom bananer. Bananbrøds fremkomst som en populær hjemmelavet dessert i 1930'erne skyldtes en marketingindsats for at overbevise kunderne om at købe og bruge modne og overfylde bananer. Når du udvikler en kærlighed til bananbrød, skal du løbe tør for bananer, og det kræver lidt kreativ tanke. Alt fra andre tropiske frugter til likører og lige øl gør fremragende substitutter i bananbrød.
Trin 1
Prøv papaya først, hvis du har brug for en banansubstitut. Skræl moden papaya og skær den i bitstørrelser. Puree papaya og hæld det i din bananbrødsmad.
Trin 2
Skær åbne en moden appetitbær æble, hvis du ikke har papaya, og skub det hvide kød ud. Vælge frøene og gem dem til at plante senere, hvis du bor i Queensland eller New South Wales i Australien, Filippinerne, Malaysia og Kina og Indien, Andalusien i Spanien og i det tropiske Syd- eller Mellemamerika. Brug en kartoffel masher til at slå fladdermuglen i en pulp og tilsæt den til din dej.
Trin 3
Skræl og skiv fire til seks modne kiwifrugter. Mash halvdelen af frugt og tilsæt det til røret. Reserve 2/3 af de resterende skivede kiwifrugter for at linse bunden af en brødpande, inden der hældes bananbrødsmad over dem. Brug de resterende 1/3 til at garnere toppen af dit bananbrød.
Trin 4
Skræl og hak moden avocado, mango eller pære. Tilsæt den hakkede frugt til din dej for den nærmeste konsistens til modne bananer.
Trin 5
Tilsæt 3 el. bananekstrakt, bananlikør eller bananøl til smeten for at genvinde tilstrækkelig banansmag til at gøre en behagelig smag. Tilsæt mere ekstrakt, likør eller øl 1 tsk. på et tidspunkt hvis 3 spsk. giver ikke den rige, banan smag du ønsker.
Trin 6
Forvarm ovnen til 350 grader F. Tilsæt de resterende ingredienser fra din favorit bananbrødopskrift, og rør indtil det er godt blandet. Fyld en smurt brødplade 2/3 fyldt med dej og bage den i 25 til 30 minutter eller indtil et tandstikker i midten kommer ud rent.
Trin 7
Flip loafpanden over på en serveringsplade og dækk den med et fugtigt håndklæde. Når håndklædet absorberer varmen fra panden, våd det og vrider ud for at dække brødpanden igen. Gentag denne proces to gange.
Trin 8
Tryk over hele bunden af den håndklæde-dækkede brødpande med en træske. Fjern håndklædet og løft brødpanden af bananbrødet. Udskift gryden og gentag den fugtige håndklæde og tappe indtil loafpanden kommer væk fra bananbrødet uden at gøre noget rod.
Ting du skal bruge
- papaya
- Custard æbler
- Kiwi
- Avocado
- Mango
- pærer
- Bananekstrakt
- Bananlikør
- Bananøl
- Ingredienser til din favorit bananbrødrecept
- Nonstick rektangulær brød brød pan
- Smør eller margarine
- Viskestykke
- Træske
