Backpacking, enten i en dag, en uge eller en måned, er en kraftig øvelse, selvom du går relativt langsomt. At få nok mad til din rejse er afgørende, og nøglefaktorerne er størrelse, vægt og ernæring. I almindelighed lettere den samlede vægt og jo mindre omfangsrig mad, jo bedre er det til backpacking, da plads er begrænset, og tunge fødevarer, såsom dåsevarer, vil veje dig ned på lang sigt. Vælg mellem en række sunde, nonperishable fødevarer til mindste vægt og maksimal ernæring.
Tørrede fødevarer
Tørrede fødevarer, som f.eks. Oksekød, pulvermelk, tørret frugt og dehydreret grøntsager, er ideelle til backpacking-ture, fordi de er lette, meget næringsrige og optager lidt plads. Tag hurtigkogte tørrede fødevarer, såsom instant korn, undgå tørrede bælgfrugter, da de kan tage lang tid at forberede. Tag en lille taske med tørrede krydderier til smag. Tilføjelse af bare en kniv oregano, cayenne eller hvidløgspulver til dit måltid kan gøre det smagere og mere tilfredsstillende, ifølge T.D. Wood, der skriver til REI. Et hurtigt måltid fra tørrede fødevarer kan være oksekød rykkegryde. Kog simpelthen sammen kødstykker oksekød, tørrede gulerødder, løg og selleri og nogle krydderier - som hvidløgspulver, cayenne og oregano - for at skabe et velsmagende og nærende måltid, der hurtigt kan tilberedes og spises. Server det med kiks eller med hurtigkogning kulhydrater, såsom couscous.
Frysetørrede fødevarer
Frysetørrede fødevarer ligner dehydreret mad, og de kommer ofte i form af komplette måltider. Fordelen ved dette er, at du kun kan tilføje vand og varme, og maden er klar til at forbruge, uden ekstra opstyr eller forberedelse. Frysetørrede fødevarer, såsom frugt, kan også gøre for en klar snack, da den knuste tekstur er ret tiltalende for nogle. Som tørrede fødevarer er frysetørrede fødevarer meget lette, men fordi de ikke krymper så meget under tørringen, er de lidt større i størrelse. Frysetørrede fødevarer kan fremstilles meget som tørrede fødevarer - du kan koge dem, hvis du vil - men de kan også spises som det er, da deres tekstur er mindre hård end dehydreret mad. Lav en dessertlignende morgenmad ved at blande nogle nødder, en blanding af frysetørrede frugter og nogle frysetørrede is.
Vakuumforseglede fødevarer
Vakuumforseglede fødevarer omfatter almindelige dåse- eller flaskeprodukter, såsom tunfisk, kogt kylling og krydderier som mayo eller sennep. At vælge disse over de mere almindelige metalbeholdere betyder, at du kan tilføje noget sort til dine måltider uden at skulle bekymre sig om størstedelen af dåserne. Brug tunfisk blandet med mayo over krakkere til en hurtig snack eller hovedretter eller tilsæt en smule kogt kylling til en krukke ris med tørrede røde peberfrugter, selleri og hvidløg til en hurtig kyllingrisgryde.
Pakningstips
En af de største farer ved højvægte måltider mens backpacking bringer simpelthen for meget. Beregn, hvor meget mad du har brug for baseret på dine kalorier og længden af din rejse. Pak lidt ekstra til nødsituationer, men overdriv det ikke. Ifølge bogen "National Outdoor Leadership School Cookery" af Claudia Pearson har du brug for mellem 2.500 og 4.500 kalorier om dagen, mens backpacking, afhængigt af længden af din tur, vandreture og dine personlige kaloriebehov. Mens du måske er fristet til at begrænse mængden af mad, du bringer på din rejse, er det ikke en god ide, da du ikke har nok brændstof til din vandretur, kan gøre en ellers behagelig oplevelse forfærdelig. Udover planlægning for måltider, inkluderer snacks til munch på hele dagen, for at holde dine energiniveauer op, såsom jerky, granola, nødder og trail mix.
