Acorn squash er en af de enklere fødevarer til damp. Den eneste ulempe er, at det tager mere end et par minutter. Som en bonus er frøene spiselige også. Hæld squashen i stykker og begynd at dampe den, inden du forbereder resten af dit måltid. Når du er færdig, skal også squashen være.
Trin 1
Vask acorn squash. Brug en grøntsagsklud eller gnid overfladen med lidt bagepulver og skyll af.
Trin 2
Skær squashen i halvt og ryd de snedige, strenge insider med en ske.
Trin 3
Del squashhalvdelene igen mindst en gang, så du har kvartaler. Skær dem i mindre sektioner, hvis du foretrækker det.
Trin 4
Fjern huden før dampning, hvis du vil, selvom universitetet i Maine siger, at huden vil komme ud let, når du er færdig med at dampe squashen.
Trin 5
Udfold en dampkasse og læg den i en gryde. Tilsæt vand til gryden lige under dampen. Placer squashen på damperen.
Trin 6
Start ovnen og lad vandet begynde at koge. Når det gør det, reducer varmen, så vandet stadig ruller, men ikke i fuld kraft - University of Maine siger, at middels lav varme skal arbejde - og dække potten. Lad squash kokken i mindst 25 minutter, selvom det kan tage op til 40 minutter, før det er så blødt som du vil.
Ting du skal bruge
- Vegetabilsk vask eller bagepulver
- Skarp kniv
- Ske
- Steamer bakke
- Pot med låg
Tips
- Gem de frø, du har fjernet fra squashen. University of California Nutrition Education Program foreslår at stege egern squash frø næsten som du ville græskar frø. Vask det resterende kød ud og lad frøene sidde i et stykke tid for at tørre. Derefter stege frøene med lidt olie på en bageplade ved 300 grader. Se dem omhyggeligt og tag dem ud, når de begynder at blive brune. Bemærk at du måske ser ordet "dampning" i en opskrift til bagning af squashen. Dette skyldes, at nogle opskrifter kræver, at der sættes vand i panden sammen med squashen. Fordampningsvandet damper squashen lidt som den bager.
