U.S. Department of Agriculture anbefaler, at raske voksne mænd og kvinder skal spise 1 1/2 til 2 kopper frugt hver dag. At spise 1 kop skivede friske eller frosne jordbær hjælper dig med at opfylde op til halvdelen af dette krav. Hver kop friske jordbær har 53 kalorier, med ca. 51 kalorier leveret af kulhydrater.
Samlede kulhydrater
En 1-kops servering skivede jordbær indeholder 12,7 gram kulhydrater. Dietrich Guidelines for Americans anbefaler, at voksne bør sigte mod at få 45 til 65 procent af deres samlede daglige kalorieindtag fra kulhydrater; som for en person på en 2.000-kalorie diæt svarer til ca. 225 til 325 gram kulhydrater om dagen. En servering af jordbær opfylder mellem 3,9 og 5,6 procent af et voksnes kulhydratbehov.
Kostfibre
Af den samlede kulhydratmængde i en servering af jordbær, leveres 3,3 gram af kostfiber. Hvis du er en mand, leverer denne mængde ca. 9,7 procent af mængden af fiber, du skal forbruge hver dag. Hver kop jordbær opfylder ca. 11 procent af den mængde en kvinde har brug for pr. Dag. Jordbær er rige på både opløselige og uopløselige fibre. En kost, der indeholder masser af hver, er forbundet med en lavere risiko for fordøjelsesproblemer, diabetes og højt blodkolesterol.
Sukker
Ca. 8 gram kulhydrater i hver 1-kops servering jordbær leveres af simple sukkerarter, som omfatter 4 gram fructose, ca. 3 gram glucose og næsten 1 gram saccharose. Enkelte sukkerarter - også kendt som enkle kulhydrater - er din krops primære kilde til hurtig energi, siger centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse. Hvis du bruger frosne jordbær, undgå sødte mærker, da de er højt i raffineret sukker, hvilket giver kalorier, men ingen ernæringsmæssige fordele.
Netto kulhydrater
Hvis du følger en lav-kulhydrat kost, vil du nok holde øje med dit netto kulhydratindtag i stedet for at tælle gram total kulhydrat. For at beregne dette beløb i en servering af mad, trækker du grammet fiber fra det samlede gram kulhydrat. En 1-kops servering skivede jordbær har et netto kulhydrattal på 9,4 gram. Dette beløb repræsenterer det gram kulhydrater, der har en direkte effekt på dit blodsukkerniveau, siger Atkins.com.
