Muslinger er en form for toskallede skaldyr, der enten fanges vildt eller opdrættes langs havstranden. Kød er ofte tilberedt ved dampning, og det er et sødt, saltt og lidt kødkød, der er højt i kalorier, primært fra protein.
Kalorier
US Department of Agriculture angiver, at 20 små muslinger indeholder 281 kalorier. Af den servering udgør proteiner 206 kalorier. Kulhydrater tilbyder omkring 40 kalorier og fedtstoffer indeholder 35 kalorier.
Samlet kaloriindtag
Den samme delstørrelse af dampede muslinger kan tjene som omkring 14 procent af det daglige anbefalede kaloriindtag for den gennemsnitlige voksen baseret på en 2.000 kalorier om dagen.
komponenter
Ifølge USDA vejer 20 små muslinger i alt 190 g. Af den servering er 49 g protein, 10 g er kulhydrater og 4 g er fedtstoffer. Resten består af ufordøjeligt materiale, andre næringsstoffer og vand.
næringsstoffer
Muslinger indeholder mange vitaminer, herunder vitamin A, B6, B12, C, thiamin, riboflavin, niacin, folat og pantothensyre. Kostmineraler, såsom jern, calcium, kobber, mangan, fosfor, kalium, selen og zink, er også tilgængelige fra muslinger.
